Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

Галіна Зямчонак у другі раз “прымерала” “Залаты кіцель”

Галіна Зямчонак у другі раз “прымерала” “Залаты кіцель”

Галіна Зямчонак (у цэнтры) з работнікамі прыдарожнага кафэ “Церамок” Вольгай Скур’ят, Вольгай Лапушынскай, Інай Гунько, Вікторыяй Віхцюк, Дзмітрыем Даньковым і Элай Панавас.

23-24 жніўня ў сталічным парку імя М. Горкага адбыўся трэці фестываль смачнага блога. У яго рамках прайшоў рэспубліканскі турнір “Залаты кіцель-2014”. У прэстыжных спаборніцтвах удзельнічала  майстар-повар кафэ “Церамок” філіяла “Каапгандаль №2 рай­спажыўтаварыства” Галіна Зямчонак.

У прафесійных колах повараў краіны і Белкаапсаюза прозвішча Галіны  Ана­толь­еўны ведаюць многія. Яна з’яўляецца ўладальніцай шматлікіх званняў і ўзнагарод, заваяваных на рэспубліканскім і міжнародным узроўнях. У тым ліку на рэспубліканскім турніры “Залаты кіцель-2013” на званне лепшага повара Беларусі. Летась у агульным заліку Галіна Зямчонак заняла другое месца,  за прыгатаванне страў з птушкі і мяса атрымала залаты і бронзавы медалі.

Здавалася б, узяўшы такую вышыню, цяжка разлічваць на паўторны поспех. Але не такі характар у Галіны Анатольеўны. Дзякуючы падтрымцы кіраўніцтва райспажыўтаварыства яна імкнецца выкарыстоўваць любую магчымасць для ўдасканалення прафесійнага майстэрства і самаразвіцця. У гэтым плане кулінарны турнір дае выдатную магчымасць спаўна праявіць свае веды і ўменне.

— У спаборніцтвах прафесійных повараў і шэф-повараў удзельнічала больш за 30 чалавек, у асноўным мужчыны, — расказвала Г. А. Зямчонак. —  Сярод іх былі сапраўдныя майстры сваёй справы, у якіх многаму можна павучыцца. А як шмат значыць ацэнка, дадзеная вельмі аўтарытэтным міжнародным журы! На гэты раз індывідуальнае майстэрства канкурсантаў ацэньвалі прэзідэнт Кіеўскай асацыяцыі шэф-повараў Ігар Брагін, прэзідэнт Нацыянальнай гільдыі шэф-повараў Расіі Аляксандр Філін і выканаўчы прэзідэнт клуба шэф-повараў Санкт-Пецярбурга Рустам Тангіраў.

Наша зямлячка ўдзельнічала ў дзвюх з трох турнірных намінацый. На падрыхтоўку, прыгатаванне і прадстаўленне страў з птушкі (гэта была качка) і ялавічыны адводзілася па гадзіне. Важна было не толькі прыгатаваць смачна, як у лепшых рэстаранах, але і прыгожа. Стравы повара з Пастаў менавіта такімі і выглядалі і былі ацэнены залатым (мяса) і бронзавым (птушка) медалямі.

Па колькасці ўзнагарод Галіна Анатоль­еўна паўтарыла мінулагодняе дасягненне і даказала, што чарговы поспех невыпадковы. Калі ёсць майстэрства, высокая кулінарная культура, то можна на роўных спаборнічаць са спецыялістамі прэстыжных рэстаранаў сталіцы і іншых гарадоў Беларусі і блізкага замежжа. Наша канкурсантка не збіраецца здаваць заваяваных пазіцый, плануе “прымераць” залаты поварскі “кіцель” і ў наступным го­дзе ва ўсіх трох намінацыях.

Тэкст і фота Пятра КУРЫЛОВІЧА.

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Спутник планеты Земля?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Постав

Финансирование белорусских школ с 1 января будет зависеть от количества учеников

Хотите узнать больше? Белорусские школы планируют перевести на новый метод финансирования – в зависимости от количества учащихся. Об этом сообщила журналистам начальник 34

В Поставах прошла реконструкция боя Первой мировой войны. Участвовали белорусы, россияне и один китаец

Хотите узнать больше? Событие было приурочено к столетию завершения Первой мировой войны, которое будут отмечать 11 ноября этого года. Особенность исторической 100

Возле озера Болдук почти возвели часовню. Храм, против которого протестовали люди, не достроили

Хотите узнать больше? С осени 2016-го и до осени 2017-го на стройке было затишье. А потом работы продолжились. И вот уже спустя два года с момента начала строительства 267

Как под Поставами отметили 100-летие окончания Первой мировой

Хотите узнать больше? В Поставском районе 30 сентября отметили 100-летие окончания Первой мировой войны. На кладбище недалеко от Постав перезахоронили останки 106 русских 73

На даче под Поставами вырос гигантский "змеиный огурец"

Хотите узнать больше? Алиция Трофимович давно выращивает различные экзотические овощи и фрукты. Семенами "змеиного огурца" с ней поделилась знакомая. Весной женщина его 277

Впервые в Беларуси мать добилась компенсации за травму сына в школе

Хотите узнать больше? «Травматизм в школе случается часто, но это первый случай в Беларуси, когда в такой ситуации через суд человек добился компенсации». «Таких 43

В школу с ТАЦ «Модуль»: давать ли детям выбирать одежду самим?

Хотите узнать больше? В августе родители школьников много суетятся, ведь нужно столько всего купить к учебе. Качественного и желательно дешевого – одежды, обуви, 97

В отношении матери, чья 8-летняя дочь вынесла с пожара четверых братьев и сестер, возбудили дело

Хотите узнать больше? В результате пожара погибла 7-летняя девочка. Мать в это время пила у соседей. 535