Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

Сотрудники ГЦГЭ проверили уровень пестицидов и нитратов «витаминной продукции»

Летнее изобилие ягод, фруктов и овощей на прилавках супермаркетов, рынков, а также просто в палатках на улицах возле магазинов, у частных продавцов, не оставляет равнодушными покупателей. Когда, как не в пик сезона, можно укрепить свой организм натуральными витаминами?! Вот и стараются все вдоволь «отъесться» спелыми ягодами, сочными персиками и ароматными дынями. При этом немногие утруждают себя вопросом, а действительно ли так полезно все то, что продается в огромной массе витаминной продукции. Благо, «не спят в шапку» сотрудники городского центра гигиены и эпидемиологии и стараются по возможности контролировать ситуацию.

Уже с июля, как только начинается массовая продажа лесных ягод, бахчевых, а также другой продукции, привезенной из южных регионов, работники ГЦГЭ начинают проводить проверки на рынках: делать выборочный отбор проб в торговых точках для лабораторных исследований. «Первый урожай –это хорошая прибыль, поэтому и производители, и мелкие торговцы часто идут на риск и выбрасывают на прилавки не совсем чистую продукцию. Да, это риск, но они на него идут сознательно», – рассказала нам врач-гигиенист ГЦГЭ Елена Дук.

По словам Елены Геннадьевны, в период с 21 по 27 июля сотрудниками центра проводились внеплановые тематические оперативные проверки организаций города и индивидуальных предпринимателей, в ходе которых были отобраны пробы продукции для проведения радиационного контроля, уровня пестицидов и нитратов. Выяснилось, мало того, что некоторые недобросовестные продавцы реализовывали свой товар без документов, удостоверяющих его качество, безопасность и происхождение, так еще в ряде случаев фрукты и овощи были с признаками порчи, а показатели по содержанию нитратов в образцах, отобранных для проведения проб, просто зашкаливали. Такой «витаминной продукции» было выявлено ни много, ни мало – 888кг! За торговлю некачественным и сомнительного происхождения товаром семь индивидуальных предпринимателей и руководители двух частных предприятий поплатятся рублем. Денежное взыскание наложено и на директора городского рынка.

Сотрудники ГЦГЭ проверили уровень пестицидов и нитратов «витаминной продукции»

С помощью бытового нитрат-тестера можно легко определить, какой фрукт или овощ не нанесет вреда организму. Персик, например, можно есть не опасаясь, а вот нектарин содержит нитраты в большом количестве.

Что касается ягод и грибов, которых на нашим рынке сейчас тоже на любой вкус и цвет, то контроль за их радиационным состоянием ведется лабораторией ветсанэкспертизы. Как прокомментировала заведующая лабораторией Светлана Горина, в нынешнем сезоне и у домашней, и у лесной ягоды, а также в грибах, которые только начали поступать на рынок, показатели радиации в пределах нормы.

А вот за качество, к примеру, тех же дынь и арбузов, которые продаются вдоль автодорог, на стихийно образованных торговых точках-развалах ни один специалист ручаться не станет. Поэтому, как говорится, на проверяющих надейся, да сам не плошай.

Важно также знать, что предельно допустимые суточные дозы нитратов для взрослого человека – 300-325 миллиграммов в сутки. Даже предварительная обработка – обязательное мытье и очистка – снизит количество нитратов в овощах на 10-15%. При длительном (в течение двух часов) вымачивании в воде листьев петрушки, укропа, салата из них вымывается 15-20% нитратов. Чтобы снизить на 25-30% содержание нитратов в картофеле, моркови, столовой свекле, брюкве, капусте, достаточно час подержать их в воде. В процессе отваривания моркови, свеклы наиболее интенсивный переход нитратов в отвар происходит в первые 30-40 минут, далее процесс практически приостанавливается. Картофель при варке теряет до 80% нитратов, морковь, капуста и брюква – до 70%, свекла – до 40%.

Выбирая бахчевые, помните:

– Сезоном арбузов и дынь считается конец августа – начало сентября. То есть не стоит покупать в ноябре арбузы, это уже не сезон, но и не стоит покупать рано.

– Покупатель имеет право запросить документы, подтверждающие качество и безопасность товара. Если их нет – вывод становится понятен.

– Обращайте внимание на то, как лежат арбузы и дыни – они не должны валяться в одной куче на солнцепеке и продаваться частями.

– Не покупайте ягоды с надрезами и сами не просите продавца сделать надрез для определения спелости. Можно легко перенести в арбуз или дыню какую-то заразу. Жара и наличие сладкой мякоти в ягодах способствует быстрому росту и размножению бактерий.

– Не забывайте промыть поверхность арбуза или дыни перед употреблением, так как велик риск попадания микробов в мякоть ягоды.

– Лучше покупать арбуз такого размера, который можно съесть за один день, не оставляя на завтра. Если съесть полностью не получается, нужно накрыть срез пищевой пленкой и положить в холодильник таким образом, чтобы исключить контакт с сырыми, не подвергшимися термической обработке продуктами (яйцом, мясом, птицей).

Диана ЭЛИМЕЛАХ

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Спутник планеты Земля?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Жодино

Киноформат 18.10.2017 - видео

Хотите узнать больше? Видео-сюжет телеканала "Сфера" 19

Важные очки на выезде

Хотите узнать больше? «Торпедо-БЕЛАЗ» с минимальным счетом обыграл на выезде «Гомель». Эта победа позволила автозаводцам остаться на четвертой позиции в турнирной таблице. 23

Твоим теплом земля согрета, мама!

Хотите узнать больше? 13 октября 2017 года государственное учреждение «Жодинский территориальный центр социального обслуживания населения» отпраздновал такое 26

«Белазовский аккорд» соберет исполнителей, которые будут петь по-своему, а не подражать другим исполнителям

Хотите узнать больше? 21-22 октября в Жодино в шестнадцатый раз пройдет ежегодный республиканский конкурс молодых эстрадных исполнителей «Белазовский аккорд». Накануне 44

Легкоатлеты из Жодино пробежали дистанцию 21 километр

Хотите узнать больше? В минувшем месяце легкоатлеты из Жодино принимали участие в XXXI  республиканском легкоатлетическом пробеге любителей бега «Аматар»  – 27

Руководители участвовали в марафоне. Педагогическом…

Хотите узнать больше? В Жодино в формате областного мероприятия прошел VII педагогический марафон руководящих работников системы образования «Компетентностный подход в 30

Не пропустите «Фарбы восені»!

Хотите узнать больше? В городском выставочном зале на ул. Деревянко,14б на прошлой неделе было многолюдно: здесь чествовали работников культуры и открывали выставку 37