"Бармены просили: только не на Зыбицкую". Известный столичный бар переехал
Коктейльный бар BarDuck, который раньше работал на улице Гикало, закрылся на старом месте и переехал в центр города. О том, почему переезд заведения затянулся на три года и чем новая локация лучше, чем пресловутая Зыбицкая, AFISHA.TUT.BY поговорила с владельцем.

Учредитель бара Денис Докин рассказывает: заведение переехало на Интернациональную, 25а. Именно в тот долгострой, который по высоте оказался больше, чем это допустимо в историческом центре. Около 80 процентов ремонта, по словам ресторатора, в заведении было сделано еще три года назад.
— Замороженные деньги всегда стоят денег. Это оказалось кардинально дороже, чем сделать что угодно другое.

Активная стадия переезда длилась около полугода. Переезд бару требовался потому, что владельцу хотелось увеличить площадку по размеру. Выбор на центр города пал предсказуемо: это объясняется популярностью тусовочных Революционной, Интернациональной и Зыбицкой.
— Когда появляется одна локация, где люди пьют в пятницу и субботу коктейли, то ты или должен находиться в этом месте или не должен наливать коктейли. Нам кажется, у нас это [готовить коктейли] получается неплохо, поэтому нам хотелось быть в том месте, где наши старания может оценить большее количество людей.
Площадь бара увеличилась в три раза: с 31 квадратного метра до почти сотни «квадратов». В бар также наняли двух помощников бармена, но основной состав остался прежним. Теперь повар из Clever Irish Pub будет работать в «Бардаке» постоянно.

Хоть бар открылся в паре минут ходьбы от Зыбицкой, конкретно эту улицу Денис Докин не жалует.
— На мой взгляд, она превратилась в маргинальную улицу. Мои бармены просили никогда в жизни не перевозить их на Зыбицкую. И я бы подписал любую петицию, чтобы хоть как-то ее упорядочить и хотя бы усилить контроль со стороны органов правопорядка.
На Интернациональной, 25а уже работает несколько заведений. Например, Bobo, «Эркюль» (эти заведения есть в нашей декабрьской и январской подборках). Но здание на Интернациональной, 25а, в отличие от Зыбицкой, 6 (где работает более 17 заведений), будет другим, считает Докин.
— На Зыбицкой, 6 площади сдали людям, которые вообще не имеют опыта в общепите (некоторые заведения уже несколько раз перепродавались). В нашем здании будут самые, на мой взгляд, интересные игроки. Заведения будут разноплановыми, и они сделаны теми людьми, у которых есть не одно и даже не два успешных заведения в Минске.

По соседству с новым «Бардаком» в течение месяца бизнесмен планирует открыть еще один проект — ресторан паназиатской кухни «Чайный пьяница». На месте же бывшего «Бардака» откроется бургерная.
Напомним, для пользователей своего приложения AFISHA.TUT.BY проводит новый розыгрыш — можно получить бесплатно билеты на концерт Depeche Mode в Минске. Мероприятие состоится 13 февраля на сцене «Минск-Арены», а пока участвуйте в розыгрыше, который продлится до 9 февраля.
Написать комментарий
Обращались ли вы за помощью в милицию?
Новости Минска

Первый замглавы Минска прокомментировал ситуацию с «Газпром центром»
Хотите узнать больше? Первый зампред Мингорисполкома Дмитрий Микуленок сообщил, что стройка «Газпром центра» развивается не так быстро, как хотелось бы, а также рассказал,

ГАИ: скорость на МКАД могла бы стать выше, но есть условия
Хотите узнать больше? Довести максимально разрешенную скорость движения транспортных средств на Минской кольцевой автодороге до 120 км/ч реально, но только после внедрения

Мингорисполком обратится к Лукашенко по поводу крупного долгостроя в столице
Хотите узнать больше? Первый зампред Мингорисполкома Дмитрий Микуленок рассказал, что власти столицы будут обращаться к Александру Лукашенко по поводу ситуации с

Айтишник, которого сбил бус силовиков, получил три года «химии» за поврежденные машины правоохранителей
Хотите узнать больше? «Сожалею, что не сдержал своих эмоций и выбрал такой неадекватный способ их выплеснуть», — сказал в последнем слове айтишник Степан Чикилев, который,

Мингорисполком: «Океан» не меняет ни формат, ни собственника, ни арендатора
Хотите узнать больше? Недавно мы рассказывали, что на месте магазина «Океан», возможно, откроется «Виталюр». В Мингорисполкоме рассказали, что магазин не меняет формат и

На проспекте Победителей такси насмерть сбило мужчину
Хотите узнать больше? Мужчина погиб под колесами автомобиля в Минске, сообщили в ГАИ ГУВД Мингорисполкома. Происшествие случилось утром 15 ноября. Установлено, что
"Хулиган" объявил о своем закрытии
Хотите узнать больше? В Минске закрывается бар «Хулиган». Информация об этом появилась в Instagram заведения.

Явку завысили в 6 раз: первый день досрочного голосования на одном из участков Минска
Хотите узнать больше? Иллюстративное фото Жительница белорусской столицы рассказала об итогах первого дня наблюдения на избирательном участке № 67 Ленинского района
Инфо
Расписание- Пригородные автобусы (АВ-Центральный)
- Междугородные автобусы (АВ-Центральный)
- Расписание электричек
- Расписание электричек Минск - Заславль, Заславль - Минск
- Карта Минска
- Карта Минского района
- Карта Боровлян
- Карта Заславля
- Работа/Вакансии
- Продажа авто
- Телефонный справочник Минск (скачать)
Лучшие компании
Стоматологическая клиника в Минске - "Триомед"
- Телефон: +375 (17) 300-30-01; +375 (29) 127-73-67
- Адрес: Минск, 2-й пер. Розы Люксембург, 3
- Время работы: Пн-Пт: 9.00-21.00, Сб: 9.00-18.00
Объявления
Горничная в усадьбу
1 000 бел.руб.
Вчера, 22:54Продаётся 2- комнатная квартира по ул Ба...
158 800 бел.руб.
Вчера, 21:53Дорожный рабочий (работа Вахтой)
1 800 бел.руб.
Вчера, 20:57Продается участок в СТ Буда.23 км от Мин...
39 000 бел.руб.
Вчера, 20:42Продается 2-комнатная квартира по ул Бай...
163 800 бел.руб.
Вчера, 20:42О Минске
Достопримечательности Минска: фотоотчет + туристический маршрут
Подробнее Город-герой Минск является самым большим и интересным городом страны. Для того, чтобы хоть бегло осмотреть достопримечательности Минска, понадобиться не менее 2-3 дней. В данной статье мы с вами
Интересная Беларусь
Пантеон чтимых антигероев Березинского района
Подробнее Удивительная мы нация, беларусы. Чтим приходней из соседних государств, а своих палачей. Чтим собственных коллаборационистов, подонков и мракобесов, охаивая при этом настоящих национальных героев.