Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

"Бармены просили: только не на Зыбицкую". Известный столичный бар переехал

Коктейльный бар BarDuck, который раньше работал на улице Гикало, закрылся на старом месте и переехал в центр города. О том, почему переезд заведения затянулся на три года и чем новая локация лучше, чем пресловутая Зыбицкая, AFISHA.TUT.BY поговорила с владельцем.

"Бармены просили: только не на Зыбицкую". Известный столичный бар переехал
Фото предоставлено заведением

Учредитель бара Денис Докин рассказывает: заведение переехало на Интернациональную, 25а. Именно в тот долгострой, который по высоте оказался больше, чем это допустимо в историческом центре. Около 80 процентов ремонта, по словам ресторатора, в заведении было сделано еще три года назад.

— Замороженные деньги всегда стоят денег. Это оказалось кардинально дороже, чем сделать что угодно другое.

Здание по адресу Интернациональная, 25а. Фото: Ольга Шукайло, TUT.BY

Активная стадия переезда длилась около полугода. Переезд бару требовался потому, что владельцу хотелось увеличить площадку по размеру. Выбор на центр города пал предсказуемо: это объясняется популярностью тусовочных Революционной, Интернациональной и Зыбицкой.

— Когда появляется одна локация, где люди пьют в пятницу и субботу коктейли, то ты или должен находиться в этом месте или не должен наливать коктейли. Нам кажется, у нас это [готовить коктейли] получается неплохо, поэтому нам хотелось быть в том месте, где наши старания может оценить большее количество людей.

Площадь бара увеличилась в три раза: с 31 квадратного метра до почти сотни «квадратов». В бар также наняли двух помощников бармена, но основной состав остался прежним. Теперь повар из Clever Irish Pub будет работать в «Бардаке» постоянно.

Фото предоставлено заведением

Хоть бар открылся в паре минут ходьбы от Зыбицкой, конкретно эту улицу Денис Докин не жалует.

— На мой взгляд, она превратилась в маргинальную улицу. Мои бармены просили никогда в жизни не перевозить их на Зыбицкую. И я бы подписал любую петицию, чтобы хоть как-то ее упорядочить и хотя бы усилить контроль со стороны органов правопорядка.

На Интернациональной, 25а уже работает несколько заведений. Например, Bobo, «Эркюль» (эти заведения есть в нашей декабрьской и январской подборках). Но здание на Интернациональной, 25а, в отличие от Зыбицкой, 6 (где работает более 17 заведений), будет другим, считает Докин.

— На Зыбицкой, 6 площади сдали людям, которые вообще не имеют опыта в общепите (некоторые заведения уже несколько раз перепродавались). В нашем здании будут самые, на мой взгляд, интересные игроки. Заведения будут разноплановыми, и они сделаны теми людьми, у которых есть не одно и даже не два успешных заведения в Минске.

Фото предоставлено заведением

По соседству с новым «Бардаком» в течение месяца бизнесмен планирует открыть еще один проект — ресторан паназиатской кухни «Чайный пьяница». На месте же бывшего «Бардака» откроется бургерная.

Напомним, для пользователей своего приложения AFISHA.TUT.BY проводит новый розыгрыш — можно получить бесплатно билеты на концерт Depeche Mode в Минске. Мероприятие состоится 13 февраля на сцене «Минск-Арены», а пока участвуйте в розыгрыше, который продлится до 9 февраля.

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Написать комментарий

Информация
Чтобы написать комментарий вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться

Обращались ли вы за помощью в милицию?

Новости Минска

Явку завысили в 6 раз: первый день досрочного голосования на одном из участков Минска

Хотите узнать больше? Иллюстративное фото Жительница белорусской столицы рассказала об итогах первого дня наблюдения на избирательном участке № 67 Ленинского района

Выбросил мусор в неправильный контейнер – получи штраф в плечи и административку

Хотите узнать больше? Если недобросовестный человек выбросит, к примеру, стекло в контейнер с пластиком или бумагой либо вообще в бак с бытовыми отходами, то его в

А1 провел тестовый запуск связи на третьей линии минского метро

Хотите узнать больше? А1 обеспечил мобильную связь и интернет-соединение на третьей линии Минского метрополитена. После открытия третьей линии пассажиры метро смогут

«В Минске совсем другие зарплаты»: Интервью с американским успешным айтишник

Хотите узнать больше? «В Минске совсем другие зарплаты»: Айтишник, которого Дудь снял в своем фильме, приехал в Минск. Максим Михеенко родился в Ульяновске и занимался

Ежедневная дезинфекция в подъездах проводиться бесплатно для минчан

Хотите узнать больше? Тарифы на уборку подъездов для населения не увеличатся. ЖКХ имеет средства на то, чтобы ежедневно устраивать дезинфекцию подъездов жителей столицы,

Один из самых популярных минских баров закрывается навсегда

Хотите узнать больше? Бар «Винный шкаф» с улицы Революционной, 30 закрывается навсегда. Он проработал в столице пять лет. Об этом в соцсетях...

Международная оnline-конференции Project X!

Хотите узнать больше? Самоизоляция – это большой повод заняться внутренним миром и самообразованием.

Цветущий город, супер-Луна и новый мурал. Топ-10 снимков Минска в Instagram за неделю

Хотите узнать больше? Мы продолжаем отбирать ваши лучшие фото из Instagram, которые сделаны в столице за неделю. В сегодняшней подборке — цветущий Минск, супер-Луна и