Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

"Все что-то копируют, но так нагло…". "Чайхана" обвиняет другую "чайхану" в заимствовании меню

В редакцию TUT.BY обратилась администрация «Чайханы lounge cafe». Представители сети утверждают, что другое, недавно открывшееся заведение — «Чайхана Баклажан» — позаимствовало меню их сети. В «Баклажане» говорят, что в меню «копии нет». AFISHA.TUT.BY разобралась в ситуации, а также узнала, как между собой отличаются шесть ресторанов с похожим названием.

"Все что-то копируют, но так нагло…". "Чайхана" обвиняет другую "чайхану" в заимствовании меню
«Чайхана» на Старовиленской (Троицкое предместье). Фото: Александр Каленик, TUT.BY

«Меню — это в каком-то смысле интеллектуальная собственность»

Представители «Чайханы lounge cafe» (в сети три заведения — на Сурганова, Старовиленской и Логойском тракте) усмотрели сходство со своим меню в меню конкурентов — заведении «Чайхана Баклажан», открывшемся месяц назад на улице Комсомольской.

— Мы понимаем, что все друг у друга что-то подсматривают. И ко всем своим конкурентам мы относимся с уважением. В Москве и Киеве «чайхана» работает на «чайхане», и работы всем хватает. Так и в Минске: работы и гостей хватит всем. Но так нагло копировать меню… Такого мы еще не видели, — возмущена администрация «Чайханы lounge cafe».

В заведении предлагают сравнить. Например, супы. В меню «Чайханы lounge cafe» числятся «балык шурпа», «лагман уйгурский», «харчо», «угра-ош», «чучвара шурпа», и «шурпа ташкентская». Те же позиции есть и в «Чайхане Баклажан».

"Все что-то копируют, но так нагло…". "Чайхана" обвиняет другую "чайхану" в заимствовании меню
В «Чайхане lounge cafe» меню с фотографиями блюд

Правда, в меню «Чайханы Баклажан» есть суп «Мастава», которого нет в меню «Чайханы lounge cafe». Но, говорят в последнем заведении, эта позиция есть в их обеденном меню. А в «основном» носит название «харчо».

"Все что-то копируют, но так нагло…". "Чайхана" обвиняет другую "чайхану" в заимствовании меню
В меню «Чайханы Баклажан», открывшейся месяц назад, фотографий нет

Такие примеры в заведении нашли не только с супами, но и с салатами, горячим.

— Единственное, у них в меню еще есть страница с пиццей. Мы бы не стали обращать на всю эту неразбериху внимания, но люди путаются: звонят, спрашивают. Думают, что мы одна сеть, что это еще одно наше заведение. Но мы можем отвечать за качество еды и обслуживания только в заведениях нашей сети.

"Все что-то копируют, но так нагло…". "Чайхана" обвиняет другую "чайхану" в заимствовании меню
«Чайхана lounge cafe» на Старовиленской. Фото: Александр Каленик, TUT.BY

В «Чайхане lounge cafe» говорят, что свое меню они разрабатывали сами. Да, идею подсмотрели в России и Украине.

— Но составили все под белорусов. Мы работаем практически три года и за это время набили шишек (в том числе и по меню), пришли к какому-то оптимальному варианту. В каком-то смысле наше меню — это интеллектуальная собственность и потраченное на него наше время и деньги.

В кулуарах, по словам представителей сети «Чайхана lounge cafe», их коллеги из «Баклажана» всем интересующимся поясняют сходство меню тем фактом, что один из их учредителей («Чайхану Баклажан» связывают с бизнесменом Павлом Полонским) ранее был причастен к сети «Чайхана lounge cafe», а теперь открыл свою «чайхану». Однако это не так, уверяют в «Чайхане lounge cafe»:

«Копии в меню нет, но есть узбекская кухня»

Управляющая «Чайханой Баклажан» Ирина Вацура с ходу предлагает журналисту TUT.BY прийти в заведение и сравнить меню.

"Все что-то копируют, но так нагло…". "Чайхана" обвиняет другую "чайхану" в заимствовании меню
Фото: Александр Каленик, TUT.BY

— Копии там нет. Но есть узбекская кухня. Я точно так же съездила в Ташкент, Москву, Астану. В Ташкенте я взяла целую книгу узбекских рецептов. Это как сборник рецептур белорусских блюд, в котором есть салат с курицей и грибами. Точно так же в меню разных сетей могут быть салаты «Ташкент», «Самарканд», «Ачичук». Как можно сказать, что меню точно такое же? Думаю, это чье-то субъективное мнение.

«Чайхана» в Минске. Сколько их?

Сейчас в Минске работает как минимум четыре «чайханы» (представлены шестью заведениями) от разных владельцев.

Первая. «Чайхана lounge cafe» на Сурганова, 61, Старовиленской, 4 и Логойском тракте, 22а.

Вторая. «Чайхана Базар» на проспекте Победителей, 7 — ресторан-клуб киевской сети, которой владеет известный ресторатор, человек года — 2015 в Украине Усама Кафа.

"Все что-то копируют, но так нагло…". "Чайхана" обвиняет другую "чайхану" в заимствовании меню
Кафе Kinza с узбекской кухней в ТРЦ Expobel. Фото предоставлено заведением

Третья. «Чайхана Баклажан» на улице Комсомольской, 6.

Четвертая. Чайхана-кафе с поварами-узбеками от владельцев сети Golden Coffee — Kinza в ТРЦ Expobel.

Читайте также

"Все что-то копируют, но так нагло…". "Чайхана" обвиняет другую "чайхану" в заимствовании меню

«Пережили не один кризис». «Человек года в Украине» открывает двухэтажный ресторан-клуб в Минске
"Все что-то копируют, но так нагло…". "Чайхана" обвиняет другую "чайхану" в заимствовании меню

Гид по чаевым в Минске. Сколько оставлять официанту, бармену, доставщику пиццы и нужно ли?
Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Спутник планеты Земля?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Минска

Как Минск болел за футбол под дождем и не только (и как Франция радовалась своей победе)

Хотите узнать больше? Наслаждаться этим поистине огненным матчем не помешал даже дождь! Смотрите, как это было! 42

"И эти люди ждут чаевые?" Почитайте, что ресторанный критик из Питера пишет о минских заведениях

Хотите узнать больше? Этим летом в Минск снова приезжал анонимный ресторанный критик из Санкт-Петербурга, известный под именем Борис. AFISHA.TUT.BY в сжатой форме 15

В Минске серьезно затопило проспект Победителей в районе МКАД

Хотите узнать больше? Напомним, на 13 июля в Беларуси были объявлены оранжевый уровень опасности и штормовое предупреждение. 69

Лисички - по 20 рублей за килограмм, голубика - от 8,5 рубля. Что почем на Комаровке

Хотите узнать больше? FINANCE.TUT.BY узнал, что и почем сейчас на Комаровском рынке, а также сколько овощей, фруктов и ягод можно купить на 10 рублей. 115

Между защитниками Куропат и руководством "Поедем поедим" произошла стычка

Хотите узнать больше? Вечером 14 июля у ресторана "Поедем поедим" случился очередной конфликт между защитниками урочища Куропаты и руководителями заведения. 22

Минчане собрались у Ратуши, чтобы послушать классическую музыку. Посмотрите, как это было

Хотите узнать больше? Ставший традиционным украшением теплых летних вечеров городской фестиваль "Классика у Ратуши с velcom" уже в четвертый раз проходит в Минске. 33