Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

Велікодныя прысмакі

Велікодныя прысмакі

Адным з самых галоўных хрысціянскіх святаў на Беларусі з'яўляецца Пасха (ці Вялікдзень). Гэтае свята звязана з вялікай колькасцю самых розных абрадаў і традыцый, многія з якіх выконваюцца і цяпер. На Вялікдзень прынята печ кулічы, рабіць паску і фарбаваць яйкі – гэта абавязковыя атрыбуты свята. Падрыхтоўка да Вялікадня заўсёды пачыналася загадзя. Наогул, увесь тыдзень перад Вялікаднем называюць Вербным. У гэты Вербны тыдзень былі напружаныя асабліва жанчыны. Трэба было нарыхтаваць вельмі шмат ежы, так як заканчваўся Пост. Пятніца лічылася спрыяльным днём для выпечкі велікодных кулічоў.

Велікодны куліч – аналаг царкоўнага хлеба, аднак яго прынята было рыхтаваць дома. І тут цікава адзначыць, што ў славян з кулічом звязаны не толькі хрысціянскія абрады. Адгалоскі паганства нагадваюць пра сябе, калі разгледзець, як абыходзіліся славяне з велікодным хлебам. Яго не толькі асвячалі ў царкве, але і раскладвалі кавалачкі ў поле, заклікаючы ўраджай. На кавалачках куліча гадалі, а па тым – які атрымаўся куліч у гаспадыні, вызначалі, наколькі ўдалым мог быць наступны год. Напрыклад, калі парэпалася скарынка – лічыліся, што гэта дрэнны знак, а пышны, вялікі і роўны куліч сімвалізаваў дабрабыт у будучыні.

Па форме традыцыйны велікодны куліч нагадвае царкву з купалам. Нездарма на скарынку прынята адлюстроўваць крыж. Гэта асаблівая выпечка – часам складана растлумачыць, чаму дражджавы хлеб, прыгатаваны на Вялікдзень, можа доўга захоўвацца, пры гэтым не сохне і не пакрываецца цвіллю.

Так, 14 красавіка 2017г., дырэктар Янкоўская А.В., малодшы навуковы супрацоўнік Сініцын М.Г. і метадыст Сарачынская Н.В. Цэнтра традыцыйнай культуры ў рамках Тыдня традыцыйнага мастацтва “Вялікдзень на Барысаўшчыне” сумесна з метадыстам па ДПМ Кокшынай А.М. ДУК “Раённы цэнтр народнай творчасці” арганізавалі экспедыцыйнае даследванне вырабу велікодных кулічоў у рускай печы на вёсцы Новае Янчына Барысаўскага раёна, Мінскай вобласці. Гаспадыні Анікеева Р.П. і Данілава Т.В. паказалі дакладнае прыгатаванне велікоднага куліча ў рускай печы. У час вырабу яны паведамілі аб тым, як раней гатаваліся кулічы.

Велікодныя кулічы выпякаюць і ў наш час, але не ў рускай печы, як раней, таму вельмі цікава было назіраць за працэсам прыгатавання гэтага цудоўнага вырабу.

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: 24 часа это - ?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Нужен ли Борисову свой форум?

Новости Борисова

Сотрудники управления внутренних дел Борисовского райисполкома приняли активное участие в республиканском субботнике, который состоялся 22 апреля

Хотите узнать больше? С 8 часов утра сотрудники борисовской милиции трудились на рабочих местах: приводили в надлежащее состояние служебные кабинеты, административные 24

Гражданская оборона– дело государственное

Хотите узнать больше? 26 апреля на базе унитарного предприятия «Борисовский комбинат хлебопродуктов» прошло командно-штабное учение с руководящим составом объекта и 24

Победителем областного конкурса "Студенты. Безопасность. Будущее" стала команда Борисовского государственного колледжа

Хотите узнать больше? Более шестидесяти студентов из различных ссузов Минской области собрались 19 апреля, чтобы продемонстрировать свои способности на областном конкурсе 39

Победители республиканского смотра- конкурса «Спасатели глазами детей» получили награды

Хотите узнать больше? 21 апреля в столичном Дворце детей и молодёжи на торжественной церемонии подведения итогов конкурса "Спасатели глазами детей" все победители и 44

Доходчиво о пожарной безопасности

Хотите узнать больше? С целью выявления нарушений требований пожарной безопасности, информирования населения о них, а также в целях профилактики пожаров в жилом секторе в 41

Беседа-предупреждение «У воды без беды», посвященная 145-летию Республиканскому государственно-общественному объединению «Белорусское республиканское общество спасания на водах» (ОСВОД)

Хотите узнать больше? 19 апреля в городской специализированной библиотеке № 5 ГУК «Борисовская центральная районная библиотека им. И. Х. Колодеева» для работников УП 42

Святы Вялікдзень

Хотите узнать больше? З 10 па 16 красавіка ў рамках раённага Тыдня традыцыйнага мастацтва “Вялікдзень на Барысаўшчыне” у Цэнтры традыцыйнай культуры прайшла выстаўка работ 42

Внимание! Акция к Международному дню музеев «Подари музею память!»

Хотите узнать больше? «Подари музею память» – акция, которую объявляет Борисовский объединенный музей для всех жителей города Борисова. 38

«Я памяти служу, как служат Храму…» Творческая встреча с белорусской писательницей Людмилой Рублевской

Хотите узнать больше? 19 апреля в Борисовской центральной районной библиотеке им. И. Х. Колодеева в рамках проекта «Редкая книга – возвращение к читателю» в рубрике 39

Борисовские дошкольники примерили роль спасателей

Хотите узнать больше? Уже традиционно в Борисовском районе на территории всех пожарно-спасательных подразделений проходят экскурсии для ребят из различных образовательных 44