Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

На конкурсе поваров слонимчанин представил блюдо «А-ля УО под соусом»

На конкурсе поваров слонимчанин представил блюдо «А-ля УО под соусом»

В городе Лиде на днях завершился фестиваль «Кулинарный бриз» и конкурс кулинарного искусства и сервиса. Среди сорока лучших мастеров, представлявших Лидский и Новогрудский районы, был и повар из Слонима Павел Калмыков. За участие в конкурсе в номинации «Поварское искусство» наш земляк получил диплом и приз. А удивлял жюри и гостей фестиваля слонимчанин блюдом под названием «А-ля УО под соусом».

На конкурсе поваров слонимчанин представил блюдо «А-ля УО под соусом»

На конкурсе поваров слонимчанин представил блюдо «А-ля УО под соусом»

Корреспондент «ГС» попросила Павла рассказать о конкурсе.
—Павел, расскажите, пожалуйста, что означает такое затейливое название — блюдо «А-ля УО под соусом»?
—УО расшифровывается как управление образования. Таким образом я отдал дань тому месту, где работаю. Я технолог школьного питания. Такая привязка к месту работы — одна из особенностей в названии моих блюд.
—Чем еще поражали воображение судей конкурса?
—Тематика моих блюд была морской. Готовил холодную закуску «Феерия вкуса» и банкетное блюдо «Морская корона» с использованием морепродуктов.
—Сколько человек участвовало в номинации «Поварское искусство»?
—Всех было восемь поваров, и все они были достойными соперниками.
—У Вас была возможность оценить работу и мастерство других участников.
—Судить своих коллег у нас не приветствуется. Кухня, поварство — это как второй дом, и у каждого он свой. С другим поваром ты советуешься, как с родным человеком.
—На Ваш взгляд специалиста, чего не хватает школьному питанию?
—Возможно, молодых кадров, которые бы стремились в эту сферу. Сегодня тех же школьных поваров можно назвать фанатами своего дела. На работе они выкладываются полностью.
—Что полезного для себя Вы извлекли из конкурса?
—То, что нужно в своей работе повышать планку мастерства, развиваться и стремиться к новым достижениям.

—Успехов!

 

Фото из личного архива Павла КАЛМЫКОВА

 

На фото

Павел Калмыков с членом жюри конкурса Еленой Реут, заведующей кафе «Щара» в Слониме

Праздничный стол Павел оформил в морском стиле

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Спутник планеты Земля?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Слонима

У Слоніме заклалі штучную рэзервовую папуляцыю дуброўкі скальнай

Хотите узнать больше? Гэта першая акцыя з цыклу запланаваных на далейшыя гады пад назвай «Зялёныя скарбы Беларусі». – Вучоныя Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі 28

Дело об убийстве подростком бабушки и дедушки в Слониме направлено в суд

Хотите узнать больше? Об этом сообщил официальный представитель УСК по Гродненской области Сергей Шершеневич. Управление Следственного комитета по Гродненской области 39

Новая жизнь канала Огинского. В Слониме толокой благоустраивают малый канал в парке

Хотите узнать больше? Гидротехническое сооружение, построенное по инициативе и на средства Михала Казимира Огинского в конце XVIII века, столетиями проходило проверку на 47

Ученые создадут резервную популяцию уникального растения в Слонимском районе

Хотите узнать больше? Об этом сообщила заведующая сектором сохранения и возобновления растительных ресурсов Центрального ботанического сада Национальной академии наук 53

На автозаправке в Слониме горел автомобиль

Хотите узнать больше? 9 сентября около 14.44 на автозаправке по улице Брестской в городе Слониме загорелся большегрузный автомобиль, зарегистрированный в Республике 49

Осторожно! Газопровод высокого давления!

Хотите узнать больше? Филиал «Слонимское управление магистральных газопроводов» ОАО «Газпром трансгаз Беларусь» (далее – филиал «Слонимское УМГ») эксплуатирует 93

Делегация Слонимского района посетила украинский город-побратим Хмельник

Хотите узнать больше? 24 августа, в канун празднования Дня Независимости Украины, делегация района во главе с председателем Слонимского районного Совета депутатов Сергеем 52

В Слонимском районе машина наскочила на отбойник: водитель в реанимации

Хотите узнать больше? Об этом сообщили в управлении ГАИ УВД Гродненского облисполкома. Авария с тяжелыми последствиями произошла 21 августа неподалеку от деревни Тушевичи. 76