Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

Появится ли баранина на столах гродненцев?

Появится ли баранина на столах гродненцев?

Баранина может занять достойное место на прилавках магазинов и столах гродненцев.

В минувшем году принята республиканская программа развития отечественного овцеводства. Развитие отрасли направлено на удовлетворение потребности населения страны в шерсти, овчине, а также в полезном продукте – баранине. Шерсть – ценное сырье, которое сегодня легкая промышленность вынуждена закупать за границей за валюту.
По данным облсельхозпрода, в нашей области насчитывается около 10 тысяч овец, из них 86 процентов выращивается в личных подсобных хозяйствах. В сельхозорганизациях – 600 овец, в крестьянско-фермерских хозяйствах – свыше 800.

Начальник управления животноводства и племенного дела комитета по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкома Игорь Сорокин отмечает, что увеличивать поголовье овец планируется постепенно. Пока отечественные мясокомбинаты, кроме Оршанского, практически с бараниной не работают. Необходимо еще проработать вопрос: будет ли востребовано это мясо, выгоден ли экспорт баранины. Ведь в России и своей баранины хватает. Предстоит наладить более широкую переработку шерсти. Сегодня есть сложности со сдачей казалось бы такого ценного и нужного сырья, как шерсть и овчина. Да и установленная Белкоопсоюзом стоимость шерсти – от 500 до 5 тысяч рублей за килограмм – никак не устраивает производителя.
Главная проблема овцеводов – приобретение здорового племенного молодняка в соответствии с строгими ветеринарно-санитарными требованиями, которые действуют в Беларуси.
Разговаривали по этому поводу с главой фермерского хозяйства «Новоселки» Сморгонского района Юрием Горбачем. Он рассказал, что лучшие породы позволяют выращивать баранов весом до 110-115 килограммов при обычном кормлении. У нас пока дотягивают до 60-70 килограммов. В Беларуси качественный племенной молодняк приобрести практически негде. А закупить за границей достаточно сложно. Даже на выделенные в рамках республиканской программы средства фермер пока не смог приобрести тонкорунных овец. Нашли поставщиков в России. Однако после проведения анализа сыворотки крови в Минске, животные были забракованы. Анализ проводится не менее чем на 15 заболеваний, отмечает Юрий Иванович. Такие тщательные проверки неслучайны, ведь многие хвори овец легко передаются КРС. Придется подыскивать новых поставщиков в новом году.
Фермерское хозяйство «Новоселки» давно занимается овцеводством, реализует животных населению.
– По сравнению с КРС выращивание овец – дело менее трудоемкое. Даже несмотря на то, что есть расходы на стрижку, что шерсть не востребована, овцеводство приносит прибыль, – отмечает Юрий Горбач.

Но доходы могли быть значительно выше. Планировали в «Новоселках» наладить переработку и разделку баранины – вплоть до шашлыка. Но бизнес-идея остается несбыточной мечтой. На это нужны немалые деньги. Собственных пока хватает лишь, чтобы решать вопросы с реконструкцией овчарен, обеспечения кормами, техникой.
Республиканской программой развития отечественного овцеводства поставлена задача – построить племенные заводы и фермы в каждой области. На Гродненщине этим займется СПК «Хвиневичи» Дятловского района. Здесь не первый год занимаются овцеводством. Сейчас отара насчитывает 500 голов мясошерстных пород тексель и прекос. Планируется довести стадо до 3 тысяч голов. В рамках программы выделены средства на закупку племенного молодняка. Планируют завезти животных из Австралии.

– Условия для развития овцеводства у нас есть. Овцы не любят сырости, влажности и сквозняков. Для пастбищ используем песчаные земли, малопригодные для возделывания зерновых культур. Есть и помещения для содержания животных, – рассказала главный зоотехник хозяйства Мария Слушко.
По ее словам, заниматься овцеводством достаточно выгодно, если бы со сбытом продукции было меньше проблем. Сейчас прорабатывается вопрос поставок на Оршанский мясокомбинат, где баранина используется в производстве мясных консерв для детского питания. На Слонимский мясокомбинат были разовые поставки. Более охотно покупает баранину население.

К сожалению, баранина у белорусов сейчас особым спросом не пользуется, хотя это мясо считается одним из лучших по качеству и усвояемости. Но так было не всегда. Испокон веков многие белорусы держали овец и кормили свои семьи именно бараниной. До 1941 года в республике насчитывалось 2,5 миллиона овец, в конце 1980-х – более 400 тысяч. По данным РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству», сегодня потребление данного продукта незначительное – меньше 100 граммов на душу населения в год. Думается, что многих останавливают цены. К примеру, на Центральном рынке в Гродно ребра баранины по одной цене со свининой без кости. При развитии овцеводства полезное мясо, возможно, будет стоить дешевле. Тогда кулинарные пристрастия белорусов могут измениться.

Кстати
Раньше первое место по поголовью овец занимала Австралия, затем ее обогнал Китай. Но овцеводство в этих двух странах ведется совершенно по-разному. В Китае овец выращивают в обычных крестьянских хозяйствах, а в Австралии – в специализированных фермерских хозяйствах. На Фолклендских островах проживают 3 тысячи человек и содержатся 500 тысяч овец.
Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Первый месяц лета?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Гродно

Деревянную стену Коложской церкви начали ремонтировать

Хотите узнать больше? Построенная более ста лет назад, после того как оползнем разрушило часть храма, cтена неоднократно переделывалась и сейчас требует дополнительного 24

Проект "Наши агрогородки". Гудевичи: свой бренд, традиции и все для жизни

Хотите узнать больше? В 32 километрах от райцентра Мосты на правом берегу речушки Вератейки расположился агрогородок Гудевичи. Словно зеленые ворота обрамляют въезд в него 36

Милее МАМА слова нет на свете. Торжественный прием от имени губернатора ко Дню матери прошел в облисполкоме (+Видео)

Хотите узнать больше? Многодетные матери, родители-воспитатели детских домов семейного типа, приемные родители, женщины, которые с гордостью носят самое близкое и родное 62

Александр Лукашенко: семья и материнство являются приоритетами социальной политики Беларуси

Хотите узнать больше? Об этом говорится в поздравлении Президента Беларуси Александра Лукашенко соотечественницам с Днем матери, сообщили  в пресс-службе белорусского 34

Александр Лукашенко принял участие в заседании Высшего Евразийского экономического совета в Сочи (+Видео)

Хотите узнать больше? Президент Беларуси Александр Лукашенко принимает участие в заседании Высшего Евразийского экономического совета в Сочи. Мероприятию предшествовала 56

Более ста представителей различных сфер удостоены государственных наград Беларуси

Хотите узнать больше? Соответствующий указ Президент Беларуси Александр Лукашенко подписал 10 октября, сообщили в пресс-службе главы государства. Ордена, медали и почетные 49

Новый проект "ГП" "Над Неманом": здесь реку встречает Бережно

Хотите узнать больше? Наш новый проект – о Немане и его побережье. Мы предложим нашим читателям увидеть его с высоты и «приземлиться» вместе с нами в самых красивых и 51

«Привет» из векового прошлого. Во время реконструкции Старого замка строители раскрыли плитку XVI века

Хотите узнать больше? На прошлой неделе они приступили к разборке внутреннего «убранства» галереи. В понедельник дошли до слоя плитки, время укладки которой – XVI век. Все 522