Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

«Беляши, пирожки, чебуреки!»: вкусно, недорого, опасно?

«Беляши, пирожки, чебуреки!»: вкусно, недорого, опасно?

Покупка еды с рук – мина замедленного действия. Однако многие гродненцы продолжают ставить эксперименты над собственным здоровьем.

Недавно с удивлением наблюдал за женщиной с сумкой «а-ля челнок» и грязной картонкой в руках. На картонке своеобразное меню: беляш – 12 тысяч, чебурек – чуть дороже, подешевле – пирожки.
Позицию она заняла в стратегическом месте – у входа на Центральный рынок. Самое интересное, что женщина находила своих покупателей. Подходили и взрослые, и дети, кому – пирожок, кому – беляш. Взяв деньги, извлекла той же рукой из сумки продукцию, заворачивая ее в явно не новый пакетик или бумажку, и «приятного аппетита».
В администрации рынка подобных торговок знают в лицо и на территорию рынка стараются не пускать. На «своей» земле они могут привлечь их к ответственности, но когда торговки находятся у границы рынка, воздействовать могут только антирекламой.
– Человек лишен родительских прав. И если она не смогла позаботиться о своих детях, думаете, ее волнуют санитарные нормы? – рассказывают про одну из торговок работники рынка. – Но еще больше поражают посетители рынков, которые буквально рискуют здоровьем – своим и своих детей, устраивая такой перекус с рук.

Если даже у официальных заведений общепита бывают «залеты», то можно представить, как относятся к санитарным нормам, к условиям хранения и реализации самопальной продукции такие продавцы.
– Никто не знает, какое использовали сырье подобные торговцы, где готовилась их продукция, как хранилась. Очень сомнительно, что сама сумка, использующаяся для переноса пищевых продуктов, чистая, – отмечает Мария Руфкина, заведующая отделением гигиены питания областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья. – Причем касается это не только тех, кто торгует, например, беляшами или пирожками, а также продавцов той же вареной кукурузы. В зоне риска и покупатели разрезанных арбузов.
Впрочем, у покупателей такой продукции своя правда, мол, бабка с пирожками свою репутацию портить не будет, а случись что, так не проблема найти и разобраться. Но стоит ли доводить дело до таких крайностей? Правда, как рассказывают специалисты, легкое недомогание человек может и не связать со съеденным беляшом, а в случае серьезного отравления чаще всего стесняется признаться, что отобедал непонятной пищей, купленной неизвестно у кого.
«Гоняет» таких торговцев не только администрация рынка: они в прицеле налоговой инспекции за незаконную предпринимательскую деятельность, наказать вполне могут и представители санэпидслужбы. Другое дело, что после «прицела» точный выстрел происходит не всегда. Завидев проверку, «бабки» быстро растворяются в толпе.
Да и одними запретами ничего не добьешься: уличные торговцы очень мобильны и быстро занимают новые бойкие места. Тут действует и закон рынка: раз есть спрос на такую продукцию, будет и предложение. Вариант один – не покупать еду с рук вовсе, но когда мы к этому придем?
Нелегальная торговля быстро ориентируется на запросы клиентов. Почему бы тогда не воспользоваться их опытом и не поставить там легальный киоск или мини-кафе?
Ссылки на то, что у нелегала сегодня тот же беляш можно купить дешевле, не проходят. Буквально в сотне метров от точки на том же рынке есть куда более выгодные предложения, только расположено это мини-кафе в стороне от проторенных покупателями путей... А нелегальный торговец и всплывает как раз там, где нет конкуренции. И если торговая точка требует внушительных капиталовложений, то, оказывается, легализовать торговлю в разнос не так уж и сложно.
Стать тем же индивидуальным предпринимателем сегодня можно буквально за день. В случае с производством и продажей еды, если говорить простым языком, необходимо лишь выполнять пять нехитрых правил, известных, уверены, любой хозяйке.
– Соблюдайте чистоту и порядок. Отделяйте сырое от приготовленного. Хорошо прожаривайте. Храните при безопасной температуре. Используйте только качественные воду и пищевые продукты. Не так уж и сложно, правда? – отмечает Мария Руфкина. – Подвижки в этом направлении есть: только за прошлую неделю к нам за разъяснениями обратились трижды. В двух случаях люди хотели заняться доставкой пиццы, а один молодой человек планирует организовать мобильную кофейню.
Впрочем, легализация такого бизнеса влечет за собой и увеличение ответственности. Но пока наши люди будут перекусывать по пути там, где удобно, а не там, где правильно, легальному бизнесу будет очень тяжело конкурировать с «серым».
Кстати, попытка узнать у торговки, из чего сделаны беляши, едва не закончилась скандалом. Самое «вежливое», что услышал в свой адрес:
– Не нравится, не ешь!

Так и поступил. А как поступите вы?
Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Информация
Чтобы оставить комментарий - авторизуйтесь на сайте или зарегистрируйтесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Гродно

В Гродно на Свердлова при земляных работах нашли человеческие останки

Хотите узнать больше? Человеческие кости 13 июня обнаружил археолог из Национальной академии наук Беларуси, который ведет надзор за земляными работами на улице Свердлова. 68

Джаз, рыцари и шапито. Куда сходить в Гродно в выходные

Хотите узнать больше? TUT.BY выбрал самые интересные ивенты предстоящего уикенда. 69

«Коложа - рядом, куда уж пафоснее». Как в Гродно прошел первый в городе рыцарский фестиваль

Хотите узнать больше? Коложский парк как будто создан для различных городских мероприятий - арт-пикников, спортивных мероприятий и фестивалей. Именно здесь решили провести 0

«Очень ждала дочку». Что известно о роженице, которая покончила с собой в гродненском роддоме

Хотите узнать больше? Ночью 14 июня в Гродненском областном перинатальном центре совершила суицид женщина. 190

В Гродненском роддоме покончила с собой роженица

Хотите узнать больше? - Накануне женщина без осложнений родила здорового ребенка. Ее поведение не вызывало беспокойства, - рассказал главный врач областного перинатального 59

Тепло и сильные дожди. Погода в Гродно в выходные

Хотите узнать больше? В субботу и воскресенье на Гродненщине будет все еще жарко, но уже не так экстремально: воздух прогреется до +26°С. 59

С бесплатным Wi-Fi, кофе и зарядкой для смартфона. В Гродно открылся «умный» киоск

Хотите узнать больше? В Гродно на Молодежной открыли первый в области "умный" павильон "Белсоюзпечати". 96

В Гродно продали квартиру за 130 тысяч долларов. Какие еще дорогие варианты есть в городе?

Хотите узнать больше? Четырехкомнатную квартиру в центре Гродно продали за сумму, эквивалентную 130 тысячам долларов. Как говорят специалисты, такие дорогие квартиры 2 005