Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

Гродненские врачи рассказали, какие пищевые добавки с индексом Е опасны

Гродненские врачи рассказали, какие пищевые добавки с индексом Е опасны

На днях купила глазированный сырок. Случайно кинула взгляд на состав лакомства. Минимум названий компонентов о чем-то сказали, а большая часть текста осталась для меня тайным кодом. Можно лишь констатировать, что я съела Е471, Е202, Е160а, Е322. Безвредны ли эти добавки, попросили рассказать заведующую отделением гигиены питания областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Марию Руфкину.

Буквой Е (от Europe – Европа) с различными числами обозначаются химические соединения, которые могут входить в состав продуктов питания. По словам Марии Руфкиной, большинство продтоваров включают пищевые добавки. Но содержащие запрещенные, ни при каких обстоятельствах не могут появиться на белорусских прилавках.
Остальные Е считаются безопасными для организма взрослого здорового человека. Некоторые – даже полезными, например, E100 (куркумины), E101 (витамин B2), E300 (витамин С) и другие. К абсолютно безвредным медики относят E140 (хлорофилл), E162 (бетанин), E170 (мел), E270 (молочная кислота), E296 (яблочная кислота), E307 (витамин E), E330 (лимонная кислота), E901 (пчелиный воск), E902 (свечной воск), Е905b (вазелин), E905c (парафин), E954 (сахарин и его соли) и так далее.

Тем не менее больным людям, а также относящимся к группе риска, следует внимательно читать состав продуктов. Например, страдающим целиакией (заболеванием желудочно-кишечного тракта, связанного с непереносимостью глютена – белка злаковых культур) следует остерегаться красителей E150А – Е150d. Могут спровоцировать аллергию Е131, Е132, Е16b, Е210, Е214, Е217, Е230, Е231, Е232, Е239, Е311 – Е313. Нежелательны астматикам Е102, Е107, Е122 – Е124, Е155, Е211 – Е214, Е217, Е221 – Е227. Расстройство пищеварения могут вызвать Е338 – Е341, Е407, Е450, Е461, Е463, Е465, Е466. А Е320 может повлиять на уровень холестерина в крови. Некоторые медики утверждают, что Е220 разрушает в организме витамин В1 , Е222 – Е227 – витамин В12 , Е320 – витамин D, Е925 – витамин Е.
Мария Руфкина отмечает, что красители Е122, Е104, Е129 могут отрицательно повлиять на активность, внимание и память ребенка. Также маленьким детям нежелательно кушать продукты, содержащие Е249, Е262, Е310 – Е312, Е320, Е514, Е623, Е626 – Е635.
Таким образом, купленный мною сырок опасений не вызывает.

Врачи-гигиенисты советуют при покупке товара обращать внимание также на дату изготовления и срок годности, условия хранения, рекомендации и ограничения по употреблению, показатели пищевой ценности. О многом может сказать информация о месте нахождения производителя и об импортере. Особую настороженность должна вызвать надпись ГМО – такие продукты рекомендуется не покупать.

Обращайте внимание на целостность упаковки. У вскрытых продуктов уменьшается срок годности. Например, вареная колбаса в оболочке может храниться в определенных условиях до 25 суток, а после разрезания пленки – 72 часа. Вскрытие упаковки макаронных изделий, круп на срок годности этих продуктов не влияет, но увеличивает вероятность заражения вредителями.
Мария Руфкина отмечает, что при выборе между упакованной продукцией и продающейся на развес предпочтение следует отдать первой. Упаковка исключает загрязнение продуктов при транспортировке, реализации и хранении, а также она способствует сохранению товарного вида и потребительских качеств.
Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: 24 часа это - ?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Гродно

Александр Лукашенко: "Беларусь твердо привержена Целям устойчивого развития"

Хотите узнать больше? Президент Беларуси Александр Лукашенко сегодня встретился с первым заместителем Генерального секретаря ООН Аминой Мохаммед. "Мы будем для вас, для 51

Равняясь на Домрачеву: «олимпийским выбором» знаменитой белорусской биатлонистки стала детско-юношеская спортивная школа профсоюзов «Фаворит» в Новогрудке (+Видео)

Хотите узнать больше? После серебряной победы в гонке с массовым стартом Дарья Домрачева определила, куда направит традиционную для белорусских олимпийцев материальную 103

В местные Советы депутатов в Беларуси избрано 18110 депутатов

Хотите узнать больше? По предварительным сведениям ЦИК всего на выборах в депутаты местных Советов депутатов 28-го созыва в 18111 округах избрано 18110 депутатов. 258

Выборы депутатов местных Советов проходят сегодня в Беларуси. На Гродненщине - 675 участков для голосования

Хотите узнать больше? Выборы депутатов местных Советов 28-го созыва проходят сегодня в Беларуси. На Гродненщине - 675 участков для голосования Как сообщили в Гродненской 166

Александр Лукашенко проголосовал на выборах в местные Советы депутатов

Хотите узнать больше? Глава государства принял участие в голосовании на участке №1 Веснянского избирательного округа №39 Центрального района Минска, который расположен в 126

Александр Лукашенко рассказал, за кого голосовал на выборах в местные Советы

Хотите узнать больше? Президент Беларуси Александр Лукашенко рассказал сегодня журналистам, за кого голосовал на выборах в местные Советы депутатов. "У нас тайное 91

Голосование на местных выборах в Беларуси завершено

Хотите узнать больше? Голосование на выборах депутатов местных Советов 28-го созыва завершено. Для голосования на местных выборах было образовано 5870 участков - они 102

Явка избирателей на местных выборах в Беларуси превысила 77%

Хотите узнать больше? По предварительным данным Центризбиркома, в Беларуси проголосовало 77,05% избирателей. В Брестской области явка составила 79,16%, в Витебской - 72