Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

Как в гомельских магазинах воскрешают колбасу: откровения бывшей работницы магазина

Как в гомельских магазинах воскрешают колбасу: откровения бывшей работницы магазина

Аппетитная, пахнущая копченым ароматом колбаска, свежий сыр и серебристая рыба, так и просятся с витрины в покупательскую корзинку. Но всегда ли за манящей упаковкой скрывается такая же свежая начинка? Судя по проверкам торговой инспекции, грешат этим гомельские магазины. А если инспекторов вокруг пальца не обведешь, то покупателей – можно попробовать. Как? Об этом рассказала бывшая работница одного из гомельских магазинов.

ПРИВЕТ ЖЕЛУДКУ

Ольга (имя изменено) работала в одном из магазинов торговой сети города оператором. Работа, по сути, не пыльная, этакий посредник между поставщиками и витринами. Получай накладные, устанавливай цены, надбавки и отправляй их на кассы, а товар – «на зал». Но эта должность официальная. Кроме основных обязанностей приходилось выполнять и ряд других. Особенно – когда в магазине появлялся просроченный товар.

– «Просрочка» – это отдельная большая глава нашей работы. По сути, ее возникновение – это вина заведующей магазином, которая должна регулировать объемы заказов, исходя из покупательского интереса, – рассуждает Ольга. – Тут, как говорится, не угадаешь.

Но причины, возможно, кроются и в неопытности продавцов.

– У нас в магазине новички, вместо положенных нескольких месяцев стажировки, учились пару дней. Каждый рабочий день они были обязаны начинать с проверки витрин: товар, срок годности которого подходит к завершению, выставлять поближе к глазу покупателя, совсем просроченный – убирать на склад. Замешкавшись по неопытности, могли и не делать этого.

Товар с истекшим сроком годности по правилам возвращается поставщикам. Но некоторые из них не практикуют такое. И тогда наступает самый интересный момент.

– Мы часто садились и перебивали сроки годности. Стираешь старые и наклеиваешь новые даты. Но самое яркое и отвратительное воспоминание – это то, как мы мыли желтую, покрытую скользкой пленкой испорченную рыбу. Нужно было «отполировать» ее до серебристого цвета. Затем она замораживалась и выставлялась на витрины.
Срок годности сыров после фасовки – 12 часов. Если за это время продукт не продавался – не беда, дата фасовки ставилась нужная.

Если в магазине есть собственное производство – это настоящее спасение. Старый фарш, сморщенные от долгой жизни старушки-сосиски – первые продукты для аппетитных пирожков, котлет в тесте и беляшей.

С колбасой процесс был еще «элегантней». Покрытую белым налетом, ее работящие сотрудники вытирали, «смачно» начищали до блеска подсолнечным маслом или окунали в жидкий дым. Вуаля!

То, что и на витрины по сроку годности не выложишь, цифры не сотрешь и поставщику не отдашь, вынуждали покупать самих сотрудников магазина.

– Очень много мы забирали «молочки»: творожки, йогурты, сливки. Многое из этого, –говорит Ольга, – можно было даже еще и кушать. Отказываешься – попадаешь в немилость руководства. Как вариант –
в форме понижающего коэффициента к зарплате или отсутствие премии в расчетном листке.

А ЕСЛИ НЕТ РАЗНИЦЫ?
ПЛАТИ БОЛЬШЕ!

Карикатура с увесистой женщиной-продавцом, которая глядя в глаза худощавому покупателю, рядом с палкой колбасы на чашу весов укладывает свой мощный локоть – вполне может претендовать на реальность.

– Наши продавцы иногда для «привесу» осторожно клали на весы ложечку, – говорит Ольга.

Покупателю мелочь – продавцу приятно. Раз копейка, два копейка – будет рубль.

– Пакеты разного размера, которые продавец предлагает на кассе, продаются по одной – большей цене. Если от одного поставщика огурцы пришли, например, по 22 тысячи, а от другого – по 29, штрих-код кассиру подается на большую цену. То же самое, например, и с сырами от разных молочных комбинатов. Разница – на перекрытие убытков магазина.

Минусы, которые обнаруживал торговый объект по результатам каждого из переучетов – это минус к зарплате каждого из материально ответственных сотрудников магазина. А это все, кроме уборщицы.

– Убытки магазина делились между всеми и вычитывались из, и без того минимальной в рамках общереспубликанской, зарплаты, – говорит собеседница.

КРАЖИ

По словам Ольги, крали в магазине все: и покупатели, и продавцы. Компания из нескольких кассирш, что потом доказали камеры видеонаблюдения, ухитрилась вынести из магазина товара на 20 (!) миллионов рублей. Тогда дело решили не выносить за стены торгового объекта, а убытки поделили на всех работников. Но для некоторых 8 миллионов рублей за причиненный магазину ущерб, по данным Ольги, это мелочи: они выносили и на большие суммы.

Что касается покупателей-воришек, то среди них есть известные «завсегдатаи», которые уже на входе в магазин находятся под пристальным вниманием охранников. И дело здесь далеко не во внешнем виде. Даже скромные «бабушки-божьи одуванчики» потиху-помаленьку выносили партиями творог из магазина.

***

Завитринная жизнь, скрытая от глаз покупателей, оказывается, может быть вполне интересной. И вместе с тем опасной для здоровья. А последние слова в интервью «бывалой» Ольги пугают еще больше: «В каждом магазине есть свои секреты, ведь без них вообще никуда».

Начальник торговой инспекции по Гомельской области Министерства торговли Республики Беларусь Алексей Боярин:

– Если вы приобрели просроченный продукт, его можно вернуть в магазин, в котором купили, и требовать либо обмена на доброкачественный, либо возврата денег. Вы также имеете право потребовать книгу жалоб и внести в нее свои претензии. Тогда в течение 15 дней руководство магазина обязано будет информировать вас о результатах проверки. Чаще, конечно, магазины принимают просроченный товар обратно, но все же лучше всегда сохранять чек.
Если возникает спорная ситуация, первая инстанция, в которую необходимо обращаться – это управление торговли Гомельского горисполкома, вторая – Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии, специалисты которого имеют право взять товар и провести экспертизу, чтобы выяснить, на каком
из этапов его движения от поставщика до вашего холодильника были допущены ошибки в условиях хранения.

Но все же, перед тем как класть товар в корзинку еще в магазине, внимательно посмотрите на информацию, которая касается срока годности и сроков реализации. Это ваше здоровье. И пока сам себя не обезопасишь, никто этого не сделает...

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: 24 часа это - ?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Нужно ли городу новое колесо обозрения в парке?

Новости Гомеля

На могиле вагоноремонтников установили знак воинского захоронения

Хотите узнать больше? Церемония прошла накануне Дня всенародной памяти жертв Великой Отечественной войны. Церемония прошла накануне Дня всенародной памяти жертв Великой 38

Участники районного турслёта забивали бананами гвозди и готовили зубную пасту для слона

Хотите узнать больше? В лесном массиве близ санатория «Васильевка» снова вырос палаточный лагерь. Здесь очень красивое место: сто­летние дубы, живописный обрыв и 38

В Гомеле праздновать День молодёжи будут три дня

Хотите узнать больше? Гомельчанам предлага­ют разные варианты раз­влечений. В пятницу, 23 июня, в 16 часов в област­ной библиотеке Лени­на откроется фотовы­ставка Галины 85

Слово юристам. Что надо знать жителям домов, определённых под снос

Хотите узнать больше? Сторонники и противники сноса частного сектора из числа его же жи­телей разделились на два лагеря. До 50 процентов посетителей городского управления 64

Ухаживайте за бабушкой официально, чтобы не попасть в списки тунеядцев

Хотите узнать больше? Нужно ли платить на­лог на квартиру, которая досталась в наследство от бабушки? Освободят ли он налогов на землю и недвижимость новоис­печённого 520

Зачем слепому ружьё и куда делись приюты? Избиратели задают депутатам правильные вопросы

Хотите узнать больше? Дмитрий Гурский и Павел Жданович, пред­ставляющие в Оваль­ном зале интересы жите­лей Советского района Гомеля, за время своего депутатства провели 16 50

Это кто здесь мешает? По гомельским дворам прошёл «отрезвляющий» рейд

Хотите узнать больше? Правоохранители Советского района Гомеля провели очередной комплекс спецмероприятий, который впору назвать зачисткой от тех, кто мешает нормально 77

18 июня - День медицинского работника!

Хотите узнать больше? Администрация Советского района г.Гомеля поздравляет работников и ветеранов медицинской отрасли с профессиональным праздником – Днём медицинского 67