Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

Брестчан накормили шпецлями

Брестчан накормили шпецлями

В воскресенье 9 октября в брестской СОШ в„–7 прошел первый из трех мастер-классов В«Швабская кухняВ» от Дитгардт Нэер. Кулинарный экскурс на юг Германии состоялся в рамках V юбилейной Недели немецкого языка и культуры в Бресте.


Дитгардт Нэер из Равенсбурга знакома с Брестом с 1999 года. Тогда, по ее словам, В«город-побратим был не таким красивым и богатымВ». В преддверии миллениума она успела застать очереди за свежим хлебом, яйцами и маслом. С каждым годом, отмечает немка, ситуация менялась к лучшему. Но в этом году, готовясь к кулинарному мастер-классу, она наблюдала чуть ли не ежедневный рост цен на продукты питания.

Как бы то ни было, все необходимое для мастер класса было закуплено на местном рынке: помидоры, салат, мука, яйца, ветчина, шампиньоны, фундук, изюм, сливки и т.д. Кое-что госпожа Нэер привезла из Германии, например, особую сушеную кровяную колбасу – основу Wurstsalat (колбасного салата).

Также для мастер-класса кулинар захватила с собой специальную утварь для приготовления традиционных швабских SpГ¤tzle (шпецлей), гибрида домашней лапши и затирки. В«Именно это блюдо является визитной карточкой швабской кухни, которую характеризует любовь к мучному. Это кухня не для богатых людей, а для крестьян, поэтому она калорийная, сытная, хоть и не жирнаяВ», - рассказывала Дитгардт Нэер. Она показала два способа приготовления шпецлей: В«как делали мама и бабушкаВ», т.е. натирая сметанообразное тесто на специальной шинковке прямо в кипящую воду; и В«по-королевскиВ», выдавливая яично-мучную смесь через специальный пресс. Несмотря на то, что мастер-класс на русский язык почти не переводили, понять премудрости было несложно: все демонстрировалось наглядно.

Дюжине участников кулинарное действо явно доставляло удовольствие. Ведь мастерица делилась любопытными тонкостями (В«шампиньоны, перед тем как мыть, следует обсыпать мукой, чтобы они меньше впитывали влаги и не стали водянистыми на вкусВ») и поощряла активное участие в процессе приготовления (В«обжарьте лук, но так, чтобы он был слегка золотистый, потому что пригоревший лук приводит к раку и импотенцииВ»).

Наградой для пришедших стал полноценный ужин: два салата, два вида шпецлей – с сыром и с куринно-грибной подливкой, а на десерт – пирог из белого хлеба и яблок с ароматным соусом. В конце мастер-класса госпожу Нэер и ее гостей ожидал подарок: заварные эклеры, начиненные кремом, в форме лебедей. От кулинара, т.е. преподавателя домоводства СОШ в„–7, - кулинару.

Повтор В«Швабской кухниВ» состоится во вторник 11 октября и четверг 13 октября. Стоит обратить внимание, что попасть туда можно только по предварительной записи через Интернет (адрес электронной почты - dewobre@mail.ru).

Также до 16 октября можно посетить другие мероприятия Недели немецкого языка: презентацию новой книги поэта Алеся Рязанова на белорусском и немецком языках, краеведческий уик-енд В«Открываем ГерманиюВ» и т.д.

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Первый месяц весны?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Бреста

В Бресте открылась выставка фотографий межвоенного периода из семейных архивов

Хотите узнать больше? В течение полугода желающие принять участие в выставке присылали организаторам материалы из своих семейных архивов.<br clear="all" /> 129

Тысячелетний Брест будет встречать гостей на новом автовокзале

Хотите узнать больше? Проект уже признали лучшим на Национальном архитектурном фестивале в Минске.<br clear="all" /> 98

В нескольких квартирах в Барановичах сгорела бытовая техника из-за сбоя в электроснабжении

Хотите узнать больше? По данным энергетиков, поврежденными оказались около 10 единиц бытовой техники, в том числе холодильники, телевизоры, котлы отопления.<br 105

Жильцы многоэтажки в Ганцевичах дождались обещанного ремонта после вмешательства прокуратуры

Хотите узнать больше? Обращение жителей 36-квартирного дома коммунальники проигнорировали.<br clear="all" /> 146

Водитель БелАЗа получил за месяц 8,5 рубля. На предприятии объяснили, почему так мало

Хотите узнать больше? С вычетами, в том числе по исполнительному листу, водитель получил зарплату в размере 8 рублей 58 копеек.<br clear="all" /> 9 641

В Бресте судят промышленных шпионов, которые хотели продать за границу формулу дорожной краски

Хотите узнать больше? Как выяснилось на суде, "секрет" заказал клиент из России. За что предложил брестчанам 10 тысяч долларов.<br clear="all" /> 300