Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

“У якасці сваёй прадукцыі ўпэўнены”

“У якасці сваёй прадукцыі ўпэўнены”

— сцвярджаюць спецыялісты  ААТ “Пастаўскі малочны завод”. А звярнуцца да іх вымусіла актуальная ў апошні час у грамадстве тэма ўвядзення Расіяй абмежаванняў на пастаўкі мяса-малочнай прадукцыі для шэрага беларускіх прадпрыемстваў па той прычыне, што быццам бы яна не адпавядае патрабаванням Расійскай Федэрацыі і Мытнага саюза. На пытанні карэспандэнта “Пастаўскага краю” адказвае намеснік дырэктара прадпрыемства па вытворчасці Валянціна Мікалаеўна Лапко.

— Валянціна Мікалаеўна, хоць завода і няма ў чорным спісе Рассельгаснагляду, тым не менш хацелася б ведаць, як у вас справы? Ці паўплывала сітуацыя на работу прадпрыемства? Пачніце, калі ласка, з сыравіны: адкуль яна паступае?

— Сыравіна паступае з сельгаспрадпрыемстваў Пастаўскага раёна і з дзвюх гаспадарак Браслаўскага. Малака хапае для поўнай загрузкі прадпрыемства, якое сёння за суткі выпускае больш за 20 тон паўцвёрдых сыроў, у звычайным рэжыме і працуе.

— Як наладжаны кантроль за якасцю сыравіны?

— Кантралюе якасць лабараторыя прадпрыемства, акрэдытаваная Беларускім дзяржаўным цэнтрам акрэдытацыі Рэспублікі Беларусь.  У нас распрацавана праграма кантролю, і, згодна з ёй, малако вельмі сур’ёзна правяраецца на шчыльнасць, чысціню, бялок, тлустасць, кіслотнасць, наяўнасць антыбіётыкаў, мікрабіялагічныя паказчыкі, саматычныя клеткі. Акрамя таго, яго адпраўляем у Белдзяржветцэнтр, а таксама ў Полацкі і Віцебскі цэнтры стандартызацыі (там праводзіцца даследаванне на таксічнасць, цяжкія металы, радыенукліды, утрыманне антыбактэрыяльных рэчываў),. Згодна з праграмай лабараторыі прадпрыемства, імуна-ферментным эскпрэс-метадам праводзіцца глыбокі маніторынг па вызначэнні антыбіётыкаў.

Вынікі на завод паступаюць у выгля­дзе пратаколаў і заключэнняў. На сённяшні дзень не было ніводнага дакумента, які б сведчыў пра тое, што сыравіна няякасная.

Уся сыравіна, якая паступае на прадпрыемства, праходзіць глыбокую перапрацоўку. Малако нармалізуем па тлустасці, робім двухступеньчатую пастэрызацыю. Старанна правяраем на ўсе неабходныя паказчыкі, бо ад гэтага залежыць якасць выпускаемай прадукцыі на ўсіх прамежкавых стадыях тэхналагічнага працэсу вытворчасці.

— А як правяраецца прадукцыя?

— Яе мы таксама адпраўляем у Белдзяржветцэнтр, Полацкі і Віцебскі цэнтры стандартызацыі, карыстаемся паслугамі Глыбоцкай і Віцебскай ветэрынарных лабараторый. Прадукцыя правяраецца на ўсе паказчыкі, якія патрабуюцца ў адпаведнасці з нашымі тэхнічнымі ўмовамі і стандартамі. Ні адна лабараторыя не дала заключэння, якое б сведчыла пра тое, што маюць месца якія-небудзь перавышэнні або адхіленні ад нормы. 27, 29 і 30 лістапада Глыбоцкай рэгіянальнай інспекцыяй ветэрынарнага нагляду і Пастаўскім раённым цэнтрам гігіены і эпідэміялогіі была праверана ўся прадукцыя, якая адгружаецца на экспарт. Заключаны таксама дагавор з Бранскай міжрэгіянальнай абласной ветэрынарнай лабараторыяй на маніторынг нашай прадукцыі. Нядаўна мы завезлі туды ўзоры сыроў “Расійскі”, “Галандскі”, “Сметанковы”, якія ідуць на экспарт.

Вось так актыўна працуем у гэтым кірунку, каб даказаць, што прадукцыя сапраўды якасная, адпавядае ўсім патрабаванням.

— Раскажыце, куды рэалізуецца прадукцыя малаказавода?

— Прадаём як на беларускі, так і на расійскі рынак. Што датычыцца Расіі, то мы актыўна і без пасрэднікаў супрацоўнічаем з федэральнымі гандлёвымі сеткамі (“Магніт”, “Халідэй”, “Манетка”). Адгружаем туды сыры і масла, штомесяц — 450—500 тон. Доля экспарту складае больш за 50 працэнтаў, і з кожным месяцам паказчык павя­лічваецца.

— Пакупнік галасуе рублём. А як спажыўцы ацэньваюць якасць?

— Рэкламацый ад расійскіх партнёраў не паступала, мы атрымліваем толькі станоўчыя водгукі. І гэта невыпадкова. Прадпрыемства ўтрымліваецца ў належным санітарным стане, што адзначаюць усе кантралюючыя органы. Мадэрнізацыя і сучасныя тэхналогіі дазволілі стварыць літаральна стэрыльныя ўмовы і для вытворчасці, і для захоўвання прадукцыі.

У якасці сваёй прадукцыі мы ўпэўнены, а найлепшае сведчанне яе прызнання на айчынным і замежным рынках — шматлікія ўзнагароды. Назаву толькі асноўныя, атрыманыя сёлета. За ўдзел у народным конкурсе-дэгустацыі “Чэмпіён смаку” ў намінацыі “Сыр плаўлены” — дыпломы ІІ і ІІІ ступеняў; на XXIV Міжнароднай спецыялізаванай выставе “Белагра-2014” — дыплом І ступені; у рамках Рэспубліканскага конкурсу спажывецкіх пераваг — дыпломы ІІ і ІІІ ступеняў; прадпрыемства стала лаўрэатам конкурсу “Лепшыя тавары Рэспублікі Беларусь на рынках Ра­сійскай Федэрацыі-2014”; за ўдзел у грамадскім конкурсе “Лепшая прадукцыя года-2014” дыпломы пераможцы атрымалі за тры віды прадукцыі.

Гутарыла Галіна ПІШЧ.  

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Первый месяц лета?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Постав

Мисс Край.бай островчанка Ольга Келин не чувствует себя звездой. Она, как и прежде, бережет свой семейный уют (фото)

Хотите узнать больше? Мисс Край.бай – 2016 из Островца Ольга Келин не считает себя звездой. Фото предоставлено Ольгой Келин Муж самой очаровательной девушки нашего края 55

Как, вися на веревке, поменять окна на 18 этаже и снять котенка с дерева. И чему еще научился бывший учитель из Докшиц

Хотите узнать больше? Основатель столичной фирмы «АльпПайер», уроженец Докшиц Виталий Модель во время международного туристического форума в российском Нарьян-Маре. Как 53

Лазерное шоу, брейк-данс и карате. В Поставах с аншлагом прошел городской мюзикл «Золушка» (фото)

Хотите узнать больше? Мюзикл «Золушка» в Поставах – 2016. Фото Антона Чалея 25 и 26 декабря в Поставах с аншлагом и приставными стульями прошли показы мюзикла «Золушка», 52

Радость сладкоежки. В Молодечно открылся первый фирменный магазин «Красный пищевик»

Хотите узнать больше? В Молодечно открылся магазин кондитерского предприятия ОАО «Красный пищевик». 10 декабря в Молодечно состоялось открытие первого и единственного в 51

Лынтупскія католікі з Пастаўшчыны звярнуліся да біскупа з адкрытым пісьмом

Хотите узнать больше? Касцёл у Лынтупах. Фота з сайта padarozhnik.com Вернікі Лынтупскай парафіі з Пастаўскага раёна звярнуліся да Віцебскага біскупа з адкрытым пісьмом у 61

Второкурсник вилейского колледжа Вадим Шорец: «В будущем хочу открыть свою СТО»

Хотите узнать больше? Второкурсники Вилейского государственного колледжа и руководители СТО в Вилейке. Фото Юлии Лахвич, Край.бай Сколько зарабатывают автослесари, готовы 43

Программа новогодних и рождественских праздников в Поставах

Хотите узнать больше? Изображение использовано в качестве иллюстрации. Автор фото неизвестен Городской новогодний фейерверк пока не планируется, зато поставчан на 83

Спонсор строительства церкви на заповедном озере Болдук в Поставском районе арестован за крупные махинации

Хотите узнать больше? Николай Романович, арестованный заместитель генерального директора ЗАО «БелАВМ», инициатор и спонсор строительства церкви на озере Болдук Поставского 86