Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

Самое вкусное

Из комментариев к материалу «Рецепты блюд по-слуцки, или Аппетитные бренды города».
Провёл небольшой опрос двух групп людей на предмет ежедневных блюд, которые были 40-50 лет назад.

1. Жители Острова в пятом поколении:


приготовленные в печи каши, варёный картофель (с корочкой на верхних картофелинах), супы, блины с мачанкой, всевозможные изделия из домашней живности при отсутствии мясорубок, холодильников.
Кроме всяких колбас, полендвиц, холодцов и сальтисонов запомнились варёные свиные уши, моченные с приправами и чесноком под гнётом в холодном месте.

2. Жители близлежащих деревень, белорусы (шляхта):
Сначала поинтересовались временем года и «отелилась ли корова»... Потом выдали такое количество блюд, приготовленных в печи, на печи и около печи, что я потерялся.

Тут были:


ботвинья,
каша на молозиве,
варёные, а потом обжаренные на сале бобы, горох,
всякие блины (из муки пшеничной, гречневой, на сыворотке, кефире, молоке, «лиственники» и «толстые» с «яишней» и мачанкой),
паренка (сваренная в молоке картошка с морковью),
лапша из всяких «мук» и крахмала,
каши с разными «молоками»,
картофель варёный, пареный, тушёный. Драники, колдуны (и даже варёные, толчёные, а потом обжаренные в печи (кумпяки?)),
ну и, конечно, заколотый на зиму кабанчик в виде кровянок с кашами (манной, гречневой...), сальтисонов, колбас, вяленых окороков.
Сухофрукты, высушенные на печи, сыры, компоты и настои из трав, сверху самогон...

Вроде всё.

Хорошо там, где нас нет, но мне жаль, что меня там нет. Пусть жизнь была сложнее, но она была натуральнее, без модернизации, консервации и всякой другой ...ации.

Ingenegr

Самое вкусное

Вкус блюда, приготовленного на печи, неповторим. Фото: Алесь Достанко

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Сколько лет в веке? (ответ числом)

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Слуцка

У ранее судимого жителя д. Малиновка Слуцкого района изъяли самодельный пистолет

Хотите узнать больше? Самодельный пистолет калибра 7,7 мм изъяли у ранее судимого жителя Слуцкого района, сообщает пресс-служба МВД Беларуси. Проживающий в поселке 649

1-й тур чемпионата Беларуси: «Славия-Мозырь» - «Слуцк», 1:1

Хотите узнать больше? 2 апреля в рамках 1-го тура чемпионата Беларуси по футболу СФК «Слуцк» на выезде сыграл с мозырьской командой «Славия-Мозырь». Матч закончился счётом 429

Слуцк отметил 430-летие Софии Слуцкой

Хотите узнать больше? 1 апреля, в день памяти святой праведной княгини Софии Слуцкой, в Слуцке прошли торжества, в город были принесены новые православные святыни, 451

В Беларуси принято решение о переносе рабочих дней в 2016 году

Хотите узнать больше? Совет Министров Беларуси утвердил график переноса рабочих дней в 2016 году. Соответствующее решение содержится в постановлении правительства от 23 1 664

С 1 декабря в ТЦ «Маяк» стартует рекламная игра. Подробности

Хотите узнать больше? С 1 по 27 декабря 2015 в слуцком ТЦ «Маяк» будет проводиться рекламная игра, популяризирующая истребование покупателями кассовых чеков, сообщает 889

В Сирии сбит российский военный самолёт

Хотите узнать больше? Турецкие военные самолеты сбили истребитель около границы с Сирией после нарушения воздушного пространства. Информацию подтвердили в Министерстве 546

Мясникович: посылки из-за границы обвалили белорусскую торговлю

Хотите узнать больше? Михаил Мясникович заявил, что те товары, которые белорусам приходят посылкой из-за границы, по цене специально занижаются... 680

Два школьника и учащийся сельхозлицея украли из павильона парогенераторы

Хотите узнать больше? 27 июня сообщалось о краже электронных парогенераторов из павильона ИП в Слуцке. Сотрудниками уголовного розыска установлено, что преступление 564