Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

С ноября по апрель для натурального жидкого меда не сезон

Жидкий мед вряд ли будет натуральным, если его предлагают не в сезон – с ноября по апрель. Долго не кристаллизуются лишь довольно редкие виды пчелиного продукта, собранные с белой акации, горного каштана.

На это обратила внимание корреспондента агентства «Минск-Новости» заведующая государственной лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы № 4 столичного Комаровского рынка Екатерина Дубиковская.

– В лабораториях Минска качество меда определяется по многим показателям: органолептика (цвет, аромат, вкус, консистенция, кристаллизация), массовая доля воды, кислотность, наличие цветочной пыльцы и механических примесей, содержание сахарозы и редуцирующего сахара, радиоактивных веществ, – перечисляет специалист.

Реакция на фальсификацию порой требуется в том случае, если покупатель сомневается: натуральный мед или нет, свежий или разогретый? Самое сложное и дорогое исследование (20.600 рублей) – на диастазную активность, иначе говоря, на количество полезных ферментов. Богаче всего диастазой гречишный мед.

– На выставках и ярмарках следует покупать мед лишь после предъявления документов на товар: удостоверения о качестве или протокола испытания. А на дому приобретать пчелиный продукт я вообще не советую, – замечает Екатерина Дубиковская. – Вряд ли стоит покупать мед с экзотическими названиями: можжевеловый, женьшеневый, расторопшевый. Добавление капли женьшеня не делает продукт женьшеневым. Много на прилавках «облепихового» меда, хотя облепиха и рябина, черника и боярышник – слабые медоносы. Традиционные белорусские сорта: луговой, лесной, разнотравье. Монофлорных (однородных) медов – допустим, липового, верескового – как правило, нет, в них лишь преобладает нектар, собранный с того или иного растения.

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Первый месяц весны?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Минска

МВД: пропавшие студенты БГЭУ могли воспользоваться каналом нелегальной миграции

Хотите узнать больше? По версии милиции, с помощью студенческих программ иностранцы пытаются из Беларуси нелегально попасть в Европу. фото: sfu-kras.ru МВД выдвинул новую 211

Состоялся суд над журналистом Associated Press, написавшем о стронции в белорусском молоке

Хотите узнать больше? Экономический суд Минска обязал корреспондента Юрася Карманова извиниться перед гомельским заводом «Милкавита». фото: tut.by Карманов по решению 324

Дело минского школьника, пытавшегося убить учительницу, направлено в суд

Хотите узнать больше? Экспертиза показала, что ученик гимназии №74 нанес не менее 15 ударов ножом и двух ударов твердым тупым предметом. Мальчику грозит до 12 лет тюрьмы. 340

В Минске растет число должностных преступлений

Хотите узнать больше? В Минске наблюдался значительный рост количества зарегистрированных преступлений против интересов службы, а также возбужденных и переданных в суд 270

Как инженеру стать предпринимателем?

Хотите узнать больше? Пройдите путь «от идеи до запуска инновационного продукта в производство" с Олегом Кондрашовым- управляющим холдинга BDC, основателем 213

Ее хостел стал № 1* в Минске по версии TripAdvisor

Хотите узнать больше? О том, как добиться успеха в бизнесе, Ксения Курусь, директор и соучредитель хостелов в Троицком предместье, расскажет на бесплатном митапе 295

День Пианиста 2016 в ТЦ "Замок"

Хотите узнать больше? Ноябрь – это месяц, который у многих белорусов ассоциируется с непогодой, лужами и осенней хандрой. В такое время нужна очень серьезная 347

Белорусы объединяются в команды, чтобы запустить бизнес.

Хотите узнать больше? В Минске открылась Стартап-школа Института бизнеса и менеджмента технологий БГУ. Ее цель-научить белорусов запускать собственный бизнес, а экспертами 273