Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

На конкурсе поваров слонимчанин представил блюдо «А-ля УО под соусом»

На конкурсе поваров слонимчанин представил блюдо «А-ля УО под соусом»

В городе Лиде на днях завершился фестиваль «Кулинарный бриз» и конкурс кулинарного искусства и сервиса. Среди сорока лучших мастеров, представлявших Лидский и Новогрудский районы, был и повар из Слонима Павел Калмыков. За участие в конкурсе в номинации «Поварское искусство» наш земляк получил диплом и приз. А удивлял жюри и гостей фестиваля слонимчанин блюдом под названием «А-ля УО под соусом».

На конкурсе поваров слонимчанин представил блюдо «А-ля УО под соусом»

На конкурсе поваров слонимчанин представил блюдо «А-ля УО под соусом»

Корреспондент «ГС» попросила Павла рассказать о конкурсе.
—Павел, расскажите, пожалуйста, что означает такое затейливое название — блюдо «А-ля УО под соусом»?
—УО расшифровывается как управление образования. Таким образом я отдал дань тому месту, где работаю. Я технолог школьного питания. Такая привязка к месту работы — одна из особенностей в названии моих блюд.
—Чем еще поражали воображение судей конкурса?
—Тематика моих блюд была морской. Готовил холодную закуску «Феерия вкуса» и банкетное блюдо «Морская корона» с использованием морепродуктов.
—Сколько человек участвовало в номинации «Поварское искусство»?
—Всех было восемь поваров, и все они были достойными соперниками.
—У Вас была возможность оценить работу и мастерство других участников.
—Судить своих коллег у нас не приветствуется. Кухня, поварство — это как второй дом, и у каждого он свой. С другим поваром ты советуешься, как с родным человеком.
—На Ваш взгляд специалиста, чего не хватает школьному питанию?
—Возможно, молодых кадров, которые бы стремились в эту сферу. Сегодня тех же школьных поваров можно назвать фанатами своего дела. На работе они выкладываются полностью.
—Что полезного для себя Вы извлекли из конкурса?
—То, что нужно в своей работе повышать планку мастерства, развиваться и стремиться к новым достижениям.

—Успехов!

 

Фото из личного архива Павла КАЛМЫКОВА

 

На фото

Павел Калмыков с членом жюри конкурса Еленой Реут, заведующей кафе «Щара» в Слониме

Праздничный стол Павел оформил в морском стиле

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Первый месяц весны?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Слонима

Новое здание суда открылось в Слониме

Хотите узнать больше? В универсальном комплексном административном здании суда Слонимского района также разместились военный комиссариат Слонимского и Зельвенского 41

Слонимский гарнизон посетил министр обороны Беларуси (фото)

Хотите узнать больше? 1 декабря в 11-й отдельной механизированной бригаде состоялся митинг, посвященный началу учебного года в Вооруженных Силах Республики Беларусь. На 41

Три первых места завоевали юные спортсмены из Слонима на международном турнире по тайскому боксу

Хотите узнать больше? Соревнования по тайскому боксу проходили в литовском Каунасе и собрали сотни спортсменов из России, Литвы, Латвии и Беларуси. Подопечные педагога 38

Ясли-сад Слонима – единственное дошкольное учреждение, включенное в проект по внедрению инновационных решений в образование

Хотите узнать больше? Предполагается в будущем на базе этого специального ясли-сада «Журавлик» создать единый республиканский образовательный центр по повышению 51

Поэзия на канве: слонимчанка вышивает стихи белорусских авторов

Хотите узнать больше? Слонимчанка Марина Робец подошла к поэзии нетривиально: стихотворения белорусских писателей рукодельница вышивает крестом. Необычные работы не раз 42

В Слониме открылся после ремонта терапевтический корпус больницы

Хотите узнать больше? В канун Рождества в Слонимской центральной районной больнице состоялось торжественное открытие терапевтического корпуса после капитального ремонта. 30

Делегация Ирака посетила ОАО «Слонимский мясокомбинат»

Хотите узнать больше? Вслед за делегацией Египта ОАО «Слонимский мясокомбинат» 7 февраля посетила еще одна делегация – из северной части Ирака. На мясокомбинате 32