Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

На конкурсе поваров слонимчанин представил блюдо «А-ля УО под соусом»

На конкурсе поваров слонимчанин представил блюдо «А-ля УО под соусом»

В городе Лиде на днях завершился фестиваль «Кулинарный бриз» и конкурс кулинарного искусства и сервиса. Среди сорока лучших мастеров, представлявших Лидский и Новогрудский районы, был и повар из Слонима Павел Калмыков. За участие в конкурсе в номинации «Поварское искусство» наш земляк получил диплом и приз. А удивлял жюри и гостей фестиваля слонимчанин блюдом под названием «А-ля УО под соусом».

На конкурсе поваров слонимчанин представил блюдо «А-ля УО под соусом»

На конкурсе поваров слонимчанин представил блюдо «А-ля УО под соусом»

Корреспондент «ГС» попросила Павла рассказать о конкурсе.
—Павел, расскажите, пожалуйста, что означает такое затейливое название — блюдо «А-ля УО под соусом»?
—УО расшифровывается как управление образования. Таким образом я отдал дань тому месту, где работаю. Я технолог школьного питания. Такая привязка к месту работы — одна из особенностей в названии моих блюд.
—Чем еще поражали воображение судей конкурса?
—Тематика моих блюд была морской. Готовил холодную закуску «Феерия вкуса» и банкетное блюдо «Морская корона» с использованием морепродуктов.
—Сколько человек участвовало в номинации «Поварское искусство»?
—Всех было восемь поваров, и все они были достойными соперниками.
—У Вас была возможность оценить работу и мастерство других участников.
—Судить своих коллег у нас не приветствуется. Кухня, поварство — это как второй дом, и у каждого он свой. С другим поваром ты советуешься, как с родным человеком.
—На Ваш взгляд специалиста, чего не хватает школьному питанию?
—Возможно, молодых кадров, которые бы стремились в эту сферу. Сегодня тех же школьных поваров можно назвать фанатами своего дела. На работе они выкладываются полностью.
—Что полезного для себя Вы извлекли из конкурса?
—То, что нужно в своей работе повышать планку мастерства, развиваться и стремиться к новым достижениям.

—Успехов!

 

Фото из личного архива Павла КАЛМЫКОВА

 

На фото

Павел Калмыков с членом жюри конкурса Еленой Реут, заведующей кафе «Щара» в Слониме

Праздничный стол Павел оформил в морском стиле

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Спутник планеты Земля?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Слонима

В агрогородке Павлово Слонимского района перезахоронили останки шести солдат

Хотите узнать больше? Они были найденные в ходе поисковых работ летом этого года. Как рассказали в отделе идеологической работы, культуры и по делам молодежи 56

В Слониме благоустроили родник

Хотите узнать больше? В Слониме в результате реализации совместной инициативы горожан и районной власти благоустроен родник. В городской черте Слонима в микрорайоне Энка 58

Слонимские ребята с блеском выступают на международных и республиканских первенствах

Хотите узнать больше? Воспитанники Слонимского физкультурно-спортивного клуба по работе с населением по месту жительства с блеском выступают на международных и 77

В библиотеку в Слониме приходят почитать... и порезвиться в детской игровой комнате

Хотите узнать больше? В городской библиотеке №4 работает единственная среди районных учреждений библиотечной системы детская игровая комната «Непоседы». Изначально 72

На Слонимщине прошел праздник картофеля "Знакомая незнакомка"

Хотите узнать больше? 15 октября в агрогородке Деревная прошел праздник картофеля «Знакомая незнакомка».  Как отметила в своем приветственном слове начальник отдела 45

Слонимский лесхоз помогает коллегам восстановить леса на Червеньщине

Хотите узнать больше? Слонимский лесхоз помогает коллегам из Червеньского лесничества Минской области очистить поврежденные стихией участки лесных угодий, подготовить 45

В Слониме прошел показательный суд по делу о хранении наркотиков

Хотите узнать больше? В Слонимском РОВД по инициативе местных суда и прокуратуры прошло судебное заседание по привлечению жительницы города к ответственности за хранение 77

В агрогородке Деревная в Слониме откроется развлекательный парк

Хотите узнать больше? В агрогородке Деревная в последние выходные сентября откроется развлекательный парк. Для создания условий комфортного отдыха на свежем воздухе 77