Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

Гродненские врачи рассказали, какие пищевые добавки с индексом Е опасны

Гродненские врачи рассказали, какие пищевые добавки с индексом Е опасны

На днях купила глазированный сырок. Случайно кинула взгляд на состав лакомства. Минимум названий компонентов о чем-то сказали, а большая часть текста осталась для меня тайным кодом. Можно лишь констатировать, что я съела Е471, Е202, Е160а, Е322. Безвредны ли эти добавки, попросили рассказать заведующую отделением гигиены питания областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Марию Руфкину.

Буквой Е (от Europe – Европа) с различными числами обозначаются химические соединения, которые могут входить в состав продуктов питания. По словам Марии Руфкиной, большинство продтоваров включают пищевые добавки. Но содержащие запрещенные, ни при каких обстоятельствах не могут появиться на белорусских прилавках.
Остальные Е считаются безопасными для организма взрослого здорового человека. Некоторые – даже полезными, например, E100 (куркумины), E101 (витамин B2), E300 (витамин С) и другие. К абсолютно безвредным медики относят E140 (хлорофилл), E162 (бетанин), E170 (мел), E270 (молочная кислота), E296 (яблочная кислота), E307 (витамин E), E330 (лимонная кислота), E901 (пчелиный воск), E902 (свечной воск), Е905b (вазелин), E905c (парафин), E954 (сахарин и его соли) и так далее.

Тем не менее больным людям, а также относящимся к группе риска, следует внимательно читать состав продуктов. Например, страдающим целиакией (заболеванием желудочно-кишечного тракта, связанного с непереносимостью глютена – белка злаковых культур) следует остерегаться красителей E150А – Е150d. Могут спровоцировать аллергию Е131, Е132, Е16b, Е210, Е214, Е217, Е230, Е231, Е232, Е239, Е311 – Е313. Нежелательны астматикам Е102, Е107, Е122 – Е124, Е155, Е211 – Е214, Е217, Е221 – Е227. Расстройство пищеварения могут вызвать Е338 – Е341, Е407, Е450, Е461, Е463, Е465, Е466. А Е320 может повлиять на уровень холестерина в крови. Некоторые медики утверждают, что Е220 разрушает в организме витамин В1 , Е222 – Е227 – витамин В12 , Е320 – витамин D, Е925 – витамин Е.
Мария Руфкина отмечает, что красители Е122, Е104, Е129 могут отрицательно повлиять на активность, внимание и память ребенка. Также маленьким детям нежелательно кушать продукты, содержащие Е249, Е262, Е310 – Е312, Е320, Е514, Е623, Е626 – Е635.
Таким образом, купленный мною сырок опасений не вызывает.

Врачи-гигиенисты советуют при покупке товара обращать внимание также на дату изготовления и срок годности, условия хранения, рекомендации и ограничения по употреблению, показатели пищевой ценности. О многом может сказать информация о месте нахождения производителя и об импортере. Особую настороженность должна вызвать надпись ГМО – такие продукты рекомендуется не покупать.

Обращайте внимание на целостность упаковки. У вскрытых продуктов уменьшается срок годности. Например, вареная колбаса в оболочке может храниться в определенных условиях до 25 суток, а после разрезания пленки – 72 часа. Вскрытие упаковки макаронных изделий, круп на срок годности этих продуктов не влияет, но увеличивает вероятность заражения вредителями.
Мария Руфкина отмечает, что при выборе между упакованной продукцией и продающейся на развес предпочтение следует отдать первой. Упаковка исключает загрязнение продуктов при транспортировке, реализации и хранении, а также она способствует сохранению товарного вида и потребительских качеств.
Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: 24 часа это - ?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Гродно

Юные суворовцы побывали в гостях у гродненских пограничников

Хотите узнать больше? Сначала учащиеся Минского суворовского училища узнали, как проходит пограничный контроль для  граждан в пункте пропуска на железнодорожном вокзале в 91

6 причин приобрести оборудование для заведения общественного питания в «ФиделияТорг»

Хотите узнать больше? Собираетесь приобрести объект общественного питания? У вас уже есть ресторан или кафе, но вы не знаете, где выгоднее приобрести оборудование? Ваше 152

Туристы выбирают культурные туры

Хотите узнать больше? Туры в безвизовом режиме на территорию специального туристско-рекреационного парка «Августовский канал» и в Гродно становятся все более 87

Как видеокамеры помогают следить за состоянием магистралей зимой?

Хотите узнать больше? 12 дорожных измерительных станций и 7 точек видеонаблюдения отслеживают состояние республиканских автомагистралей на территории области. На балансе 138

Чем готовится впечатлить гостей столица областных «Дажынак»? (+программа)

Хотите узнать больше? Центральным событием областного фестиваля-ярмарки «Дажынкі-2016» станет подведение итогов работы аграрной отрасли и награждение победителей 107

В Островце торжественно открыли трехзвездочную гостиницу SunHotel

Хотите узнать больше? Инвестпроект реализовало турецкое ООО "Седнат". Строительство финансировалось турецким инвестором Игдеджи Седатом. В объект вложено около 12 128

Всегда был молод душой

Хотите узнать больше? 11 ноября не стало Василия Романовича Коломийца – ветерана Великой Отечественной войны, члена президиума областного совета ветеранов. Он прожил 123

На "Дажынках" наградили победителей областного соревнования

Хотите узнать больше? СРЕДИ РАЙОНОВ На уборке зерновых и зернобобовых культур 1 место – Гродненский район, председатель райисполкома Ян Василевский, первый заместитель 217