Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

Народные промыслы Мозыря

(Очерк был опубликован в газете "Гомельская правда")

Многим ли из нас посчастливилось хоть раз в жизни полакомиться рачьим мясом? А между тем, чуть больше ста лет назад жители Беларуси не только употребляли в пищу раковые шейки, но и снабжали этим деликатесом Западную Европу.

В конце 19 века страны Западной Европы охватил необычный мор. Раковая чума опустошила водоемы, лишив тамошних гурманов популярного лакомства. На западноевропейских рынках подскочил спрос на раков, и взоры предприимчивых купцов обратились к Беларуси. С легкой купеческой руки белорусские крестьяне активно занялись ловлей и заготовкой раков.



Взрослое население для этих целей использовало ныне запрещенные рыболовные снасти: бредни, «крыги» и сплетенные из ивовых прутьев двухгорловые верши. А дети промышляли так называемыми либилами – заостренными палками, к которым привязывали мясо жабы или моллюска.
Раки «уезжали» в Польшу, Германию, Францию, Австрию – в больших ящиках, выстланных мхом, переправлялся туда бесценный, копошащийся живой груз. Популярны были и высушенные в печах раковые шейки, на заготовке которых специализировались крестьяне Мозырского и Пинского уездов.

Потом промысел сошел на нет… Однако охота на раков все же велась. До революции посетители трактиров еще могли отведать ракового супа, за особый деликатес его не счяитая. В кулинарных книгах 60-х годов прошлого столетия еще можно отыскать рецепты приготовления раков.
Многие из наших современников не только раков не ели – в глаза не видели. Среда обитания этих животных – чистые проточные воды. Загрязненность рек привела к тому, что раки оказались на грани вымирания. Не постигнет ли их печальная участь многих видов животного мира, исчезнувших с лица земли?

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Первый месяц весны?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Мозыря

Суд Мозырского района вынес приговор по громкому делу об организации нарколаборатории

Хотите узнать больше? В зале районного суда обвиняемые старательно прячут лица от телевизионной камеры, а ближайшие родственники не скрывают тревожного волнения. 27 32

В Мозырском райжилкомхозе чествовали воинов-интернационалистов

Хотите узнать больше? В День памяти воинов-интернационалистов в Мозырском райжилкомхозе уже по давней традиции чествовали воинов-интернационалистов. Виктор Комаренко, 56

АФГАНИСТАН – ТЫ БОЛЬ В СЕРДЦАХ РЕБЯТ!

Хотите узнать больше? Виктор Комаренко, Владимир Мурашко, Валентин Громик, Виктор Коваленко, Михаил Киринский, Александр Шумак, Владимир Веракса, Владимир Борисенко, 33

Гонки по ночному Мозырю. Машина в кювете и 8 протоколов от ГАИ

Хотите узнать больше? Погоня сотрудников Госавтоинспекции за пьяным мозырянином закончилась повреждением нескольких автомобилей. Теперь в «коллекции» водителя восемь 88

На фестивале циркового искусства в Монте-Карло Мозырьские канатоходцы завоевали второй приз

Хотите узнать больше? На VI международном юношеском фестивале циркового искусства «Новое поколение» в Монте-Карло канатоходцы Мозырского центра циркового искусства «Арена» 93

В гостях у старшеклассников Мозырской школы № 13 побывали участники боевых действий в Афганистане Владимир Сидоренко и Сергей Прокопенко

Хотите узнать больше? Встреча состоялась в преддверии Дня воинов-интернационалистов. Школьники с большим интересом слушали воспоминания участников афганской войны об их 88

Парень, пропавший в конце декабря в Мозыре, найден мертвым на дне Припяти

Хотите узнать больше? В конце прошлого года в Мозыре пропал 18-летний парень. Николай Скидан 29 декабря вышел из ночного клуба «NumberOne». С тех пор о его местонахождении 225

В Мозыре завершился второй этап зимней областной спартакиады среди работников предприятий ЖКХ Гомельской области

Хотите узнать больше? Первый этап состоялся немногим ранее в Светлогорске. Соревнования проходили под эгидой Гомельского областного комитета профсоюза работников местной 96