Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

ОАО «Красный Мозырянин» вот уже более века выпускает кондитерские изделия, которые любят в Беларуси и за рубежом.

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

Первые вкусности фабрики, основанной в Наровле помещиком Горватом, делали вручную и в небольших количествах. Торты, пирожные и марципаны уже тогда были популярны у местных жителей. Сегодня сладости фабрики знают и ценят за высокое качество и неповторимый, честный вкус детства, который сохранили ириски, пастила и конфеты.

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

Мы с удовольствием прогулялись по «Красному Мозырянину». О минувших годах напоминают старая башня и фрагменты здания прежней фабрики, сохранившиеся на территории предприятия. Памятник архитектуры 20 века признан культурно-исторической ценностью.

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

Корреспонденты побеседовали с заместителем директора по экономическим вопросам Галиной Шубич, заместителем директора по производству и технологии Дорой Луговской и заместителем начальника производственной лаборатории Лилией Маринич. Специалисты раскрыли для Big Rate тайну пышного зефира, свежайшего мармелада и секрет тягучести конфет «Коровка».

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

– Правда, что «Красный Мозырянин» – одна из старейших фабрик Беларуси?

– Наше предприятие действительно одно из самых старых в республике: в прошлом году «Красный Мозырянин» отметил столетие. Появление в Наровле кондитерской фабрики связано с именем помещика Эдуарда Горвата. История производства берет начало в 1913 году: в это время стали выпускать ирис, мармелад, пастилу, которые отправлялись по Припяти и Днепру в Киев и другие города.

После 1917 года фабрика перешла в собственность государства. Вторая мировая война оказалась губительной для «Красного Мозырянина», но люди подняли предприятие с колен, оснастили оборудованием, построили новый корпус.

Авария на Чернобыльской АЭС затормозила работу фабрики, но в 1991 году «Красный Мозырянин» возобновил выпуск любимых всеми сладостей.

Сегодня мы производим продукцию более чем 150 наименований, нас знают и ценят как в Беларуси, так и за ее пределами.

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

– Кстати, многих интересует, почему расположенная в Наровле фабрика носит название «Красный Мозырянин»?

– После войны с белополяками наше предприятие было полностью разрушено. Шефство над фабрикой взяла партийная организация Мозыря, которая отремонтировала цеха, установила новое оборудование. В благодарность за товарищескую помощь рабочих Мозыря руководство региона присвоило фабрике название «Красный Мозырянин».

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

– Ваша молодежь бережет рецепты, которые работники фабрики передают из поколения в поколение? Кто хранит секреты самых вкусных сладостей?

– Среди наших работников очень много опытных специалистов. Они владеют уникальными технологиями, знают назубок лучшие рецепты и нюансы приготовления продуктов. Молодежь, конечно, перенимает опыт, стремится соответствовать, но никто не заменит людей, проработавших на предприятии более 15 лет.

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

– Какая продукция, по вашему мнению, больше всего интересна потребителям?

– Очень популярны наши зефир и мармелад, об этом свидетельствуют объемы производства – 48% и 32% соответственно. Покупатели часто спрашивают в магазинах конфеты «Буратино», «Медея», «Легенда», «Анютины глазки», «Кофейный ноктюрн».

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

– Люди замечают, что в последнее время «Коровка» стала более тягучей. С чем это связано?

– Мы возвратились к старой рецептуре!

– У «Красного Мозырянина» много конкурентов на рынке?

– Да, у «Красного Мозырянина» есть конкуренты, но без здоровой конкуренции работать неинтересно.

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

– Государство поставило предприятиям задачу выпускать продукцию, которая сможет вытеснить с рынка зарубежные аналоги. К примеру, КУП «Минскхлебпром» собирается производить аналог импортного печенья «Барни». Вы планируете что-нибудь подобное?

– В рамках программы импортозамещения мы производим мармелад «Джолли» – аналог рошеновского «Джелли», зефир с начинкой, глазированный и двухцветный зефир с разными вкусами.

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

– Сложно конкурировать с зарубежными производителями?

– Несложно: у нас все натуральное, не добавляем даже красители и стабилизаторы. Поэтому, кстати, и сроки хранения небольшие. Некоторые магазины с опаской берут продукцию на реализацию: срок годности короткий, нужно успеть все продать, чтобы не залеживалось. Но мы не откажемся от натуральности ради прибыли, потому что работаем для людей. Проблема только в том, что наша продукция недостаточно разрекламирована, над этим стоит поработать.

– Как вы думаете, почему малышей чаще тянет на «Сникерсы», «Киндер-сюрпризы», «Чупа-чупсы», а не на на полезные зефир и пастилу?

– Потому что дети восприимчивы к рекламе и всему яркому. У нас тоже есть товары, которые обожают малыши. К примеру, зефир «Загадочный» в виде мороженого на палочке привлекает ребят не меньше, чем импортные сладости. Многие дети ни на что не променяли бы ириски «Белочка» и «Золотой ключик».

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

– Вы регулярно участвуете в выставках «Весна в Гомеле», «Белагро», «Продэкспо» и других. Это приносит экономическую выгоду, способствует продвижению бренда?

– Да, постоянно участвуем. Наша продукция неоднократно удостаивалась золотых и серебряных медалей престижных белорусских и международных выставок. Мы часто проводим дегустации, выезжаем в торговые сети, сотрудничаем с «Еврооптом». Люди пробуют сладости, узнают про нас больше, заинтересовываются продукцией, и это для нас очень важно.

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

– Считается, что сладкое вредно для фигуры. Вы производите низкокалорийные вкусности?

– От продукции «Красного Мозырянина» не толстеют. Наш зефир нельзя назвать калорийным: примерно 300 калорий на 100 граммов. Столько же – в мармеладе. Наши сотрудники регулярно пробуют продукцию, и, как видите, никто не поправляется.

– О «Красном Мозырянине» знают за рубежом?

– Раньше мы работали с Америкой, Прибалтикой. Сейчас ведем переговоры по возобновлению сотрудничества с Израилем. Однако наши главные покупатели за пределами страны – это Россия и Украина.

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

– Есть ли у вас какие-то планы по расширению ассортимента?

– Мы начинаем выпускать мармелад с натуральными соками без обсыпки сахаром: апельсиновый, яблочный, виноградный. Возможно, расширим ассортимент пастилы: она пользуется большим спросом, но не всегда представлена в магазинах в достаточном количестве.

– Каким вы видите будущее предприятия?

– Нам много хочется: чтобы объемы продаж росли, чтобы продукция фабрики была востребована, а работники «Красного Мозырянина» получали достойную заработную плату. Планируем продолжать техническое перевооружение, чтобы радовать своих потребителей.

100 лет сладкой жизни. Big Rate погостил у «Красного Мозырянина»

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Первый месяц лета?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Мозыря

В Мозырском районе по сравнению с аналогичным периодом прошлого года отмечается рост заболеваемости ВИЧ-инфекцией в 3,5 раза

Хотите узнать больше? 1 декабря прошел Всемирный день борьбы со СПИДом. Статистические данные о выявлении ВИЧ-инфекции на территории Республики Беларусь регистрируются с 31

Мозырская детская поликлиника готовится выдавать электронные рецепты

Хотите узнать больше? Некоторые учреждения здравоохранения Гомеля и Гомельской области начнут выдавать электронные рецепты. Проект будет пока реализовываться в тестовом 22

В Мозыре действует банда педофилов. Что спровоцировало такого рода слухи?

Хотите узнать больше? В Мозыре действует банда педофилов. Такого рода слухи распространяются через социальные сети, а после передаются через сарафанное радио. В Интернете 36

49-летнего мозырянина задержали дома с опием

Хотите узнать больше? В отношении двух мозырян возбуждено уголовное дело. Не первое — криминальный опыт у приятелей богатый.  49-летнего мужчину задержали дома, что 25

Коллектив КСУП "Козенки – Агро" вошел в число победителей областного соревнования за высокие показатели по воспроизводству стада

Хотите узнать больше? За прошлый год на фермах хозяйства добавилось около 330 голов молодняка  крупного рогатого скота, общая численность его составляет 6600 голов. Чтобы 25

Двое мозырян думали, что могут уйти от ответственности, выбросив наркотик из окна

Хотите узнать больше? Хозяин квартиры по Бульвару Юности, к которому внезапно нагрянули оперативники, решил отвлечь их с помощью драки. И неспроста. Пока он активно 34

Мозырское отделение Белорусского детского фонда снова возглавила учительница белорусского языка Ирина Занкевич

Хотите узнать больше? Мозырское районное отделение Белорусского детского фонда на очередные пять лет снова возглавила учительница белорусского языка и литературы городской 29

Более 160 административных дел с начала года заведено на Мозырщине за нарушение земельного законодательства и правил застройки

Хотите узнать больше? Игнорирование требований архитектуры и строительства, самовольный захват земельных участков — таковы основные нарушения. Встречаются они как на 54