Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

В Гомеле госконтроль выяснил причину низкой посещаемости заводских столовых

В Гомеле госконтроль выяснил причину низкой посещаемости заводских столовых

Отсутствие организации питания работающих во вторую и третью смены, высокая стоимость блюд и невысокое их качество становятся причиной низкой посещаемости объектов общепита на предприятиях.

Проведённые Комитетом государственного контроля Гомельской области в начале 2012 года контрольно-аналитические мероприятия по данной теме выявили указанные недостатки при организации питания рабочих и служащих. После рассмотрения вопроса с нанимателями, профсоюзными комитетами, органами власти была проделана определенная работа по улучшению качества питания работающих. Однако постепенно тема как бы утратила свою актуальность.

В августе-сентябре 2015 года специалистами Комитета области были снова проведены проверки объектов общественного питания нескольких гомельских предприятий, которые показали, что в большинстве своём проблемы и недостатки в общественном питании остались практически те же.

Как рассказал председатель Комитета государственного контроля по Гомельской области Александр Атрощенко, на ПУП «Гомельобои», в ОАО «Гомельский жировой комбинат» и ОАО «ГЛЗ «Центролит» не было организованно питание работающих во вторую и третью смену.

Со стороны руководства некоторых предприятий не принимались меры по снижению стоимости питания. Например, в столовой КУП «Горэлектротранспорт» на блюда собственного производства применялась наценка в размере 60 процентов без дотаций на питание работникам, а в объектах общепита ОАО «Гомельский завод литья и нормалей», ОАО «Гомельский химический завод», ОАО «Гомелькабель» наценка составляла 50-70 процентов.

По информации Комитета области, практически массовых характер носят факты недовложения сырья при приготовлении блюд: из отобранных на исследования 23 наименования блюд — 15 не соответствовали рецептурам. В отдельных проверенных объектах общепита отпускались неполновесные готовые блюда, в продаже и на хранении находились товары с истекшими сроками годности, использовались весоизмерительные приборы с истекшими сроками поверки.

Например, в столовой ПУП «Гомельобои» из 5 отобранных на исследования образцов блюд 3 не соответствовали нормам по содержанию жира и сухих веществ. При контрольном перевешивании блюд, взятых с линии раздачи, было установлено, что салаты из свежей и морской капусты, винегрет овощной изготовлены с недовесами до 20 процентов. В буфете этой же столовой в продаже находились просроченные товары на общую сумму 426 310 рублей, а на складе хранилось 9 наименований сырья (фарш, разделка куриная, специи) с истёкшими сроками годности.

Итог такой работы общепита— их посещаемость — от 9 до 22 процентов от числа работающих.

Основными причинами подобного положения дел с организацией питания на предприятиях, по мнению Александра Атрощенко, являются недостаточное внимание к данной теме администраций предприятий, региональных органов управления торговлей, а также отсутствие действенной системы контроля за работой объектов общепита на предприятиях и в организациях области. Кроме того, практически самоустранились от данной темы профсоюзные комитеты предприятий и областная профсоюзная организация, которые должны не только осуществлять мониторинг условий труда и отдыха работающих, созданных нанимателями, к которым также относится и тема питания, но и вносить нанимателям предложения по повышению качества этих условий.

По результатам проверок к административной ответственности в виде штрафов привлечено 27 виновных лиц на общую сумму 17,8 миллиона рублей и 3 юридических лица — на сумму 5 миллионов.

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Сколько лет в веке? (ответ числом)

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Нужна ли Гомелю велосипедная инфраструктура, как в европейских городах?

Новости Гомеля

В Беларуси установлены новые размеры ежемесячных дифференцированных доплат к зарплате бюджетников

Хотите узнать больше? Соответствующее решение содержится в постановлении Министерства труда и социальной защиты от 11 января 2017 года №2, сообщили корреспонденту БЕЛТА в 59

Молодые специалисты из категории педработников будут получать доплаты еще один год после отработки

Хотите узнать больше? Молодым специалистам из категории педагогических работников, которые уже отработали по распределению два года, но продолжают работать в данном 60

Семейные палаты для мам, пап и новорожденных появятся в роддомах Гомеля

Хотите узнать больше? В роддоме Гомельской городской клинической больницы №2 в 2017 году появятся семейные палаты для совместного пребывания матерей, новорожденных и 62

Скорость скольжения

Хотите узнать больше? Десятая круглогодичная спартакиада Советского района открылась лыжными гонками. Соревнования проходили на трассе в Медгородке. Дистанция составила 3 31

В Гомеле борьбу с травмоопасной наледью возглавили депутаты и чиновники

Хотите узнать больше? Сегодня утром жители некоторых гомельских дворов с недоумением смотрели из окон на небывалое количество дворников, разбивающих ледяное покрытие на 55

«Одноклассницы как невесты», «в ночном клубе таких не встретишь». Гомельские школьники о плюсах рождественского бала

Хотите узнать больше? Старшеклассники Советского района на один вечер окунулись в атмосферу XIX века. Рождественский бал собрал в актовом зале школы №28 около трёхсот 178

В Гомеле пройдёт открытая хореографическая олимпиада по современному и экспериментальному танцу

Хотите узнать больше? Олимпиада проводится в рамках культурно-просветительского проекта «Фабрика Барокко.ЗАЗЕРКАЛЬЕ». Организатором и идейным вдохновителем является 81

Серийные воры «околпачили» более 50 гомельских автовладельцев

Хотите узнать больше? Краденые колпаки от авто сбывали на интернет-площадке. Молодые люди задержаны «на горячем», они уже дали признательные показания. Как рассказал 180