Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

Летом риск заражения кишечными инфекциями возрастает

О том, как в летнюю пору, с изобилием свежих овощей и фруктов, жаркой погодой, избежать заражения кишечными инфекциями, рассказывает заведующая отделом эпидемиологии ГУ «Лунинецкий РЦГиЭ» Галина Николаевна Конопацкая.

Летом риск заражения кишечными инфекциями возрастает
Фото с infekcii.net

- Галина Николаевна, как говорят, повторенье – мать ученья. И всё же в начале летнего сезона следует напомнить об основных причинах пищевых отравлений и кишечных инфекций.

- Первопричинами пищевых отравлений являются нарушения технологии приготовления блюд, условий их транспортировки и хранения, несоблюдение правил личной гигиены. Наиболее опасными пищевыми продуктами являются скоропортящиеся продукты, в том числе салаты (в первую очередь, заправленные майонезом или сметаной), кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и т.п. На поверхности плохо промытых фруктов, овощей, зелени могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в том числе вирусных инфекций.

Помните, что отварные овощи, салаты, блюда из мяса, птицы, морепродуктов, пирожные и торты с кремом, блюда с использованием сырых и вареных яиц относятся к скоропортящимся продуктам. Условия хранения таких пищевых продуктов обязательно требуют определенного температурного режима – в условиях холодильника. Употреблять такие блюда, при условии соблюдения температурного режима хранения, необходимо в течение 24-48 часов с момента приготовления.

- И всё же давайте напомним ключевые правила по профилактике пищевых инфекций.

- Самое главное правило - во всём и всегда поддерживайте чистоту: чаще мойте руки (перед тем как брать продукты и приготовить пищу, после туалета), а также все поверхности и кухонные принадлежности. Предохраняйте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных.

Немаловажно отделять сырое и приготовленное: сырое мясо, птицу и морепродукты от других пищевых продуктов; иметь раздельные кухонные приборы и принадлежности, хранить продукты в закрытой посуде для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами.

Следует хорошо прожаривать и проваривать продукты, хранить их при безопасной температуре.

Ещё одно важное правило в летний сезон - используйте безопасную воду и безопасные сырые продукты: мойте фрукты и овощи, особенно когда они подаются в сыром виде, не употребляйте продукты с истёкшим сроком годности.

- Спасибо за полезные советы. Пусть лето пройдёт у всех нас без неприятных сюрпризов!

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Комментарий (Максимум 1000 символов)

Вопрос: Спутник планеты Земля?

Вы знаете что-то интересное или важное и готовы этим поделиться?
Обязательно свяжитесь с нами, это очень просто!

Выберите удобный способ для связи или напрямую отправьте сообщение в редакцию через форму на этой странице.

Govorim.by

vk.com/govorimby

Внимание! Новости рекламного характера публикуются по предварительной договорённости. Подробнее цены на размещение рекламы смотрите здесь

Хотите сэкономить 30% на изготовлении кухни или шкафа-купе?

Новости Лунинца

Пенсионер на BMW при обгоне въехал в тихоходный МАЗ в Лунинецком районе

Хотите узнать больше? ДТП произошло 12 декабря на автодороге М-10 «Кобрин-Гомель». 61-летний пинчанин на BMW-730 пытался обогнать тихоходный МАЗ-642208, но отвлёкся от 1 053

В Лунинецком районе зарегистрировали два случая бешенства среди лисиц

Хотите узнать больше? Два лабораторно подтверждённых случая бешенства среди лисиц в деревнях Большие Чучевичи и Бродница лунинецкие эпидемиологи зарегистрировали в декабре 879

В Лунинце на площади начали монтаж новогодней ели

Хотите узнать больше? Впервые в городе устанавливают искусственную ель, высота которой составляет 18 метров. Укреапление ... 871

В Лунинецком районе на пожаре погиб пенсионер, страдавший слабоумием

Хотите узнать больше? Пожар произошёл в жилом доме в деревне Лаховка 11 декабря. Прибывшие по вызову спасатели в комнате на полу обнаружили труп 78-летнего хозяина. ... 749

Получив 4 ножевых удара в голову, мужчина мог выжить, если бы его не бросили умирать

Хотите узнать больше? Без малого два года длилось разбирательство по обвинению 53-летнего жителя деревни Ситница Лунинецкого района в умышленном причинении тяжких телесных 1 892

В Лунинце планируют установить искусственную 18-метровую ель

Хотите узнать больше? Установленная в прошлом году на площади главная ель Лунинца упала в разгар праздников – её сломало ветром у основания крепежа. И это не первый случай 718

Анонсы спортивной недели в Лунинце

Хотите узнать больше? В ближайшую неделю в Лунинце пройдут соревнования по хоккею, волейболу, настольному теннису и, в рамках чемпионата Беларуси, - по мини-футболу. Фото 892

Отличные помещения для аренды в центре Лунинца - для перспективного бизнеса!

Хотите узнать больше? Сдаются в аренду два обустроенных объекта в престижных местах Лунинца – по ул.Красной, 163 и по ул.Чехова, 2/1. Магазин ... 974